西红柿炒饭的简单家常做法

炒饭是很简单的家常做法，加入西红柿一起炒，美味又开胃。以下是西红柿炒饭的做法介绍，欢迎阅读!

制作西红柿炒饭的食材

西红柿炒饭的做法步骤

1.剩饭准备好。

2.葱切花备用。

3.鹌鹑蛋四个打散。

4.西红柿起皮切丁。

5.坐锅烧热下油一边炒鹌鹑蛋，一边炒西红柿丁。

6.都炒散之后混合在一起翻炒至西红柿融化。

7.加入米饭一起翻炒均匀。

8.稍微加点盐调味。

9.最后一直炒到米饭散了之后撒上葱花。

10.成品。

西红柿的营养价值

1、含有丰富的维生素和矿物质

西红柿中含有丰富的维生素、矿物质，其中胡萝卜素和维生素C的含量是蔬菜中的佼佼者。其中胡萝卜素可保护皮肤弹性，促进骨骼钙化;维生素C有抗氧化作用，改善宝宝机体对铁、钙和叶酸的吸收，增强免疫力。

2、含有机酸，促进营养成分消化

西红柿中含有苹果酸或柠檬酸，不仅可以保护维生素C不受损，还有助于宝宝胃液对脂肪及蛋白质的消化。

3、富含抗氧化能力最强的番茄红素

番茄红素是一种类胡萝卜素，是目前已知的抗氧化能力最强的物质，能清除宝宝体内的自由基，保护细胞，提高免疫力，在各种果蔬中西红柿的含量最高。

教你挑选好西红柿的方法

1、红色西红柿：富含番茄红素，红色番茄中的含量约是黄色番茄的10倍左右。

2、橙色西红柿：番茄红素含量少，但胡萝卜素含量高一些。

3、浅黄色西红柿：含少量的胡萝卜素，不含有番茄红素。

4、粉红色西红柿：含有少量番茄红素，胡萝卜素也很少。

5、樱桃番茄：含糖量高于大番茄，适合当做水果，热量也略高一些。

建议妈妈，如果要满足宝宝对维生素C的需求，则各种番茄都好，关键是选新鲜、风味浓的产品;如果给宝宝补充番茄红素、胡萝卜素等抗氧化成分，则应当选颜色深红的，或是橙色的，而不是粉红色的或黄色的番茄。