番茄鸡蛋炒饭的简单家常做法

番茄和鸡蛋是人们生活中都很爱吃的家常菜，搭配一起炒饭的做法，是一道很简单的家常主食。下面一起来看看番茄鸡蛋炒饭的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作番茄鸡蛋炒饭的食材

番茄鸡蛋炒饭的做法步骤

1.准备好食材。

2.鸡蛋打散，番茄洗净切块(儿子等着吃所以我皮都没剥掉，要去皮只要在开水里泡下，就可以轻松撕去了)

3.起锅入油

4.倒入鸡蛋液，快速炒下，盛起。

5.锅里还有点底油正，倒入番茄，用中火慢慢烧。炒个两三分钟后就汁水多了，变成番茄酱了。

6.倒入米饭，改小火，把米饭和番茄伴均。

7.最后放入炒好的鸡蛋，伴均，放入少许盐调味即可。盛起后可以撒点香葱。

番茄的功效作用

1、健胃消食，润肠通便所含苹果酸、柠檬酸等有机酸，能促使胃液分泌，增加胃酸浓度，调整胃肠功能，有助胃肠疾病的康复。所含果酸及纤维素，有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。

2、清热解毒，生津止渴番茄性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。

3、降脂降压，利尿排钠所含维生素C、芦丁、番茄红素及果酸，可降低血胆固醇，预防动脉粥样硬化及冠心病。另含有大量的钾及碱性矿物质，能促进血中钠盐的排出，有降压、利尿、消肿作用，对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。

4、抗血凝聚，防脑血栓国外研究发现，从番茄籽周围黄色果冻状的汁液中分离出来了一种被称为P3的物质，具有抗血小板凝聚的功效，可以防止脑血栓的发生。患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。

5、防癌抗癌，延缓衰老近年来，研究证实番茄中所含番茄红素具有独特的抗氧化作用，可清除体内的自由基，预防心血管疾病的发生，有效地减少胰腺癌、直肠癌、口腔癌、乳腺癌的发生，阻止前列腺癌变的进程。番茄还含有防癌抗衰老的谷胱甘肽，可清除体内有毒物质，恢复机体器官正常功能，延缓衰老，故番茄拥有“长寿果”之美誉。

6、防白内障，黄斑变性所含维生素A、C，可预防白内障，还对夜盲症有一定防治效果;番茄红素具有抑制脂质过氧化的作用，能防止自由基的破坏，抑制视网膜黄斑变性，维护视力。

7、美容护肤，治皮肤病番茄含胡萝卜素和维生素A、C，有祛雀斑、美容、护肤等功效;治真菌、感染性皮肤病。另一项研究显示，番茄汁还对消除狐臭有一定作用。

8、增进性欲，维护性功能番茄红素吸收后聚集于前列腺、肾上腺等处，促使前列腺液分泌旺盛，可维护射精功能;女性多吃番茄可激发性欲和激情。

番茄的食用注意事项

一、番茄食用的时候一定要注意合理的选择：在这个时间之内，我们对于自己的饮食上，吃番茄的时候，一定要选择个大、圆润、丰满、外观漂最的食用。不要吃长有赘生物的番茄，因为这个赘生物是肿瘤。

二、番茄食用时候莫要吃不成熟的番茄：据研究，因为青色的番茄含有大量的有毒番茄碱，孕妇食用后，会出现恶心、呕吐、全身乏力等中毒症状，对胎儿的发育有害。

三、番茄食用的时候切记空腹：番茄含有大量的胶质、果质、柿胶粉、可溶性收敛剂等成分。这些物质容易与胃酸起化学反应，结成不易溶解的块状物，阻塞胃出口引起腹痛。