咸蛋黄炒饭的家常美味做法图解

咸鸭蛋是很受欢迎的一种蛋类食物，搭配炒饭的做法，是很美味的一道家常主食。以下是咸蛋黄炒饭的做法介绍，欢迎阅读!步骤

制作咸蛋黄炒饭的食材

咸蛋黄炒饭的做法步骤

1.主料：鸡蛋、 咸鸭蛋 、米饭辅料：植物油 、香葱 、胡椒粉

2.鸡蛋打散，加进米饭里

3.拌均匀

4.香葱切末

5.把咸鸭蛋去壳，去掉蛋白，用勺子把蛋黄捣成泥

6.热锅凉油，油热8成加米饭，大火翻炒一会，直到米饭成一粒粒的

7.加少许盐炒均匀捞起

8.热锅凉油，油热7成加蛋黄

9.小火炒出香味炒散开

10.加米饭翻炒均匀

11.加胡椒粉

12.加，香葱拌均匀即可

咸鸡蛋的营养价值

咸鸡蛋又叫腌鸡蛋，腌制方法多种多样，通常的腌制原料有鸡蛋、盐、白酒、八角、茴香等。鸡蛋本身营养丰富，富含蛋白质、脂肪、维生素、铁、钙、钾等营养物质。有健脑益智、养心安神、补血、滋阴润燥等功效。

单从鸡蛋的营养成份来看，孕妇是可以吃咸鸡蛋的，但是腌制而成的鸡蛋通常含盐量比一般鸡蛋多，所以孕妇不能多吃。

孕妇吃咸鸭蛋的危害

引起水肿

首先，咸鸭蛋中含有大量的盐分，而每人每天需要的盐量仅为5、6克，加上食用一些其他含盐的食物，已然大大超出了人体所需，对身体无益。

在吃多了含盐的食物后，会需要饮用大量的水，这时候孕妇体内会聚集这些水和盐，而孕妇的肾脏功能又比较虚弱，容易导致高度水肿。

影响胎儿发育

吃咸鸭蛋会造成孕妇水肿，当孕妇出现高度水肿的时候，会减少体内可循环的血量，进而导致提供给胎盘的血液也大大减少，致使胎儿缺氧，影响到胎儿的发育。

容易引发妊娠高血压

另外，孕妇在吃多了咸鸭蛋后，容易引发妊娠高血压，于孕妇身体不利。

易引发高血脂、高血压及其他心脑血管疾病

咸鸭蛋的蛋黄含有很高的胆固醇，因此孕妇也是不宜多吃的。

人们在吃咸鸭蛋时，比较偏爱吃咸蛋黄，咸鸭蛋黄里的胆固醇含量很高，吃多了会引发高血脂、高血压及其他心脑血管疾病，除了高胆固醇之外，鸭蛋中的脂肪大部分都在蛋黄中。

但是由于咸鸭蛋中含有的大量养分，少量的吃一点对胎儿还是有好处的，因此孕妇如果实在想吃咸鸭蛋，一定要选择含盐量较低的，并且要尽量少吃。