海鲜牛肉炒饭的做法美味又营养

炒饭的做法是有很多种，用海鲜搭配牛肉的做法，更加美味营养哦。下面一起来看看海鲜牛肉炒饭的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作海鲜牛肉炒饭的食材

海鲜牛肉炒饭的做法步骤

1.先把米饭做好，少加水，让米饭干一点

2.牛肉切成1厘米大小的丁，加入盐、鸡粉、黑胡椒粉、料酒、生抽、淀粉少许，腌制30分钟

3.买活虾去皮，鲜虾仁加入盐、鸡粉、淀粉、料酒腌制30分钟

4.青豆、玉米焯水，水一开锅就可以，火大了口感不好

5.洋葱一颗，切成小片

6.蟹味甜不辣，切丁，焯水，烫一下就好

7.鸡蛋2个打散

8.热锅冷油，将腌制好的虾仁滑一下，变色盛出备用

9.另起锅，将腌制好的牛肉炒一下，大火快速炒，变色盛出备用

10.另起锅，加入适量油，用洋葱爆锅，大火快炒

11.加入甜不辣，翻炒一会儿

12.加入青豆和玉米

13.加入做好的米饭，将饭团炒开，翻炒均匀

14.将打散的蛋液均匀的倒入米饭，翻炒至饭粒分散开，米饭也变成金黄色，加入盐和黑胡椒粉调味

15.最后加入炒好的虾仁和牛肉，翻炒均匀盛出即可

牛肉去血沫的方法

先将牛肉切成大块，用冷水漂2小时捞出，把水烧开，将牛肉煮10分钟再捞出，放入冷水锅内炖，关键是汤快开时，要撇血未直止汤大煮。

牛肉的腌制方法

1、第一步，准备牛肉。把牛肉洗净，切成片状。放盆里备用。

2、第二步，放料。在切好的牛肉盆里放入部分调料。放两勺料酒，去腥。放三勺酱油。放上一勺耗油，提鲜。

3、第三步，加水。加上一小碗水，这会让牛肉更加鲜嫩。再放少量盐，一小点儿就行，因为前面已经放过酱油了。

4、第四步，打全鸡蛋。在上面的基础上，打一个鸡蛋，整个打进去就行。放两捏淀粉。

5、第五步，搅拌。把放好料的牛肉用手用力揉搓，使牛肉入味。

6、第六步，腌制。把调好的牛肉放在阴凉处腌制两个小时。这样腌制好的牛肉做出来就会很容易烂，吃起来很美味。