羊肉炒饭的制作步骤图解

羊肉的营养价值是非常高的，用来搭配炒饭的做法，更加的美味营养。以下是羊肉炒饭的做法介绍，欢迎阅读!

制作羊肉炒饭的食材

羊肉炒饭的做法步骤

1.准备好一碗米饭。

2.洋葱切成小块。

3.大杏仁放菜板上，用刀切成小块。

4.香菜切成末。

5.羊肉切成小块手，加入适量干淀粉，抓匀备用。

6.葡萄干放入碗中，加入适量清水，泡十分钟至葡萄干发软。

7.锅中加入色拉油，烧热后加入洋葱，炒出香味。

8.加入腌好的羊肉，炒到羊肉变色。

9.加入米饭翻炒到米饭和羊肉混合均匀。

10.加入葡萄干炒匀。调入盐，生抽，炒匀。

11.加入香菜末和大杏仁碎。

12.翻炒均匀即可出锅。

羊肉的营养价值

1.羊肉含有丰富的蛋白质，其含量较猪肉牛肉高。

2.羊肉与猪肉忽和牛肉比，钙、铁、维生素C含量更多。‘

3.羊肉具有独特的膻味，主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分，去掉脂肪之后，羊肉便不会再有膻味。

羊肉的食用效果

1.温补脾胃

用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。

2.温补肝肾

用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症。

3.补血温经

用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。

4.保护胃黏膜

羊肉可保护胃壁，增加消化酶的分泌，帮助消化。中医认为，羊肉还有补肾壮阳的作用，适合男士经常食用。羊全身是宝。羊肉是绝佳的食疗保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等等可用于多种疾病的治疗，具有较高的药用价值。

5.补肝明目

羊肉有益血、补肝、明目之功效，对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。羊奶与牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白质，是肾病病人理想的食品之一，也是体虚者的天然补品。

6.增加高温抗病能力

在夏季吃些羊肉是有益处的，适时的多吃羊肉可以去湿气、避寒冷，暖胃生津、保护胃肠，这与《黄帝内经》所载“圣人春夏养阳，秋冬养阴”的观点也是契合的。 夏天吃羊肉，当因人而异。如果是体质偏热，阳偏盛的人，则不适合食用羊肉。