青椒海米炒饭的家常制作方法

炒饭最好选用隔夜饭，炒出来干爽利落，搭配青椒和海米的做法又香又营养。下面跟小编一起了解青椒海米炒饭的做法吧，希望你喜欢!

制作青椒海米炒饭的食材

青椒海米炒饭的做法步骤

1.首先把干海米泡发。

2.泡发后，冲洗干净。

3.接着把姜葱，红萝卜，洋葱，青椒均切小粒。

4.热锅凉油，把海米放入爆香。

5.接着把姜末放入，起到去腥，增香的作用。

6.接着把红萝卜与洋葱放入煸炒。

7.当把洋葱与红萝卜炒的断生后，把青椒粒也放入一起煸炒。

8.放入适量的盐与糖。

9.再放入少许的蚝油提鲜。

10.接着把米饭放入一起翻炒。

11.当米饭炒至干香，松散后，放入葱花即可。

12.出锅盛入碗中，可以开吃了。

海米的营养功效

1、虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;

2、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死;

3、虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;

4、日本大阪大学的科学家发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”;

5、 虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱诸症;

6、老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。