猪头肉蛋炒饭的制作步骤图解

猪头肉的营养价值也是很丰富的，用来搭配蛋炒饭的做法，简单又好吃。下面一起来看看猪头肉蛋炒饭的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作猪头肉蛋炒饭的食材

猪头肉蛋炒饭的做法步骤

1.猪头肉切小丁。

2.香葱切碎。

3.热锅下油。

4.打入鸡蛋。

5.将鸡蛋炒散。

6.放入猪头肉。

7.翻炒出香味。

8.加入大米饭。

9.用铲子翻炒至米饭颗粒分明。

10.最后加盐翻炒均匀关火即可。

猪头肉的营养价值

1、 猪头肉蛋白质含量是猪肉的2.5倍，碳水化合物的含量比猪肉高4倍，而脂肪含量却只有猪肉的1/2。猪头肉中的蛋白质是优质蛋白质，与人体内的蛋白质相似，所以更容易被人体吸收。

2、 猪头肉中含有可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，对缺铁性贫血有一定的改善作用。

3、 猪头肉富含胶原蛋白，常食可以保持皮肤弹性，起到美容养颜，延缓衰老的功效。

此外，肉类还有较多的维生素B1、B2、尼克酸等，其中维生素B可以增强人的体质，体质瘦弱的人应该多吃含有维生素B的食物。

猪头肉的禁忌人群

猪头肉是脂肪和胆固醇含量都很高的食物，而高胆固醇的食物很容易加重高血压、高血脂、糖尿病等慢性疾病，所以患有上述疾病的人最好不要食用。

猪头肉脂肪含量高，所以热量也比较高，减肥人士少吃为妙。

猪头肉为动风发疾之物，凡是有风邪偏盛之人是不能吃的，而患有肝炎、结核等慢性病的人最不可食用。

另外，猪头肉属于猪肉的一种，所以湿热痰滞内蕴者慎服。