豆芽炒饭的简单家常做法图解

炒饭的食材是可以根据自己的喜好来添加的，这道豆芽炒饭是不错的选择，做法简单又好吃。以下是豆芽炒饭的做法介绍，欢迎阅读!

制作豆芽炒饭的食材

豆芽炒饭的做法步骤

1.准备好米饭，黄瓜、西葫芦、生菜、白菜切丝，香葱切小葱圈儿，豆芽洗净备用。

2.锅中倒油。

3.先放入白菜丝和西葫芦丝翻炒。

4.放入米饭。

5.米饭炒散后，放入豆芽。

6.加入老抽上色。

7.放入食盐。

8.一点点的芝麻油。

9.最后关火，放入黄瓜和生菜。

10.翻炒均匀即可。

11.最后出锅撒点儿葱花和黑胡椒。

12.煎一个鸡蛋。

13.一点儿的黄瓜片和西红柿块儿装饰。

14.开吃吧~

吃豆芽对身体好

这里说到的能够远离癌症的菜就是豆芽，在生活中吃豆芽是不少家庭喜欢做的事情，豆芽一方面价格并不昂贵，另一方面则是能够很好的保健身体，吃它对于身体保健好处是极多的。

中国食用豆芽的历史长达两千年，在《神农本草经》中把豆芽称作“大豆黄卷”，并且，在古代豆芽通常是以黑大豆为原料制作而成的。

而生活中我们常见的豆芽指的是黄豆芽，当然也会见到一些绿豆芽、黑豆芽。以绿豆芽来说，容易帮助消化，吃进身体的食物被很快的消化，能够避免大肠癌的发生，同时，吃绿豆芽还能够清热解毒、利尿除湿，对于湿热郁滞、小便赤热、口干口渴、便秘的人来说，无疑是极好的;而黑豆芽对于养肾是有帮助的;当然常见的黄豆芽，在食用的时候能够有效的预防口角发炎。

吃素是当前很多人喜欢做的事情，豆制品更是不少人喜欢食用的食物，豆芽在制作过程中，由于酶的出现会释放出较多的钙、磷、铁等矿物质，这些物质能够很好的被身体吸收。以其中的天门冬氨酯来说，这种物质会增多，能够有效的诱生干扰素，增加了身体的抗生素，对于抗病毒是有帮助的。

当然，在摄取食物的时候，对于食物本身的营养要进行摄取，豆芽就是这样的一种食物，在豆芽中有大量的蛋白质、胡萝卜素、维生素、叶酸。

以其中的蛋白质来说，豆芽中的蛋白质是大豆中蛋白质的1.1倍;胡萝卜素则是大豆的2倍;维生素B12更是大豆的10倍之多。可见吃豆芽有些时候对于营养的摄入是要远远高于大豆本身的。