鸡蛋虾米生菜炒饭的做法步骤

鸡蛋是生活中常见的食物，用来搭配虾米和生菜制作炒饭的做法，营养又好吃。下面跟小编一起了解鸡蛋虾米生菜炒饭的做法吧，希望你喜欢!

制作鸡蛋虾米生菜炒饭的食材

鸡蛋虾米生菜炒饭的做法步骤

1.烧热锅倒入比平常炒菜略多一些橄榄油，将打散的鸡蛋桨倒入。

2.煎好一面翻转再煎另一面。

3.然后用锅铲弄碎盛起备用。

4.锅里再放入少许橄榄油，把虾米倒入。

5.炒出香味至有点焦黄。

6.倒入剩饭一起炒。

7.倒入适量生抽翻炒均匀。

8.将切成丝的生菜加入。

9.调入少许鸡精大火翻炒均匀。

10.再将煎好的鸡蛋重新倒入。

11.继续翻炒片刻。

12.最后加入葱花搅匀之后熄火。

鸡蛋的营养价值

1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用;

2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生;

3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。

鸡蛋的搭配禁忌

1. 未熟的鸡蛋不能吃;煮熟的鸡蛋用冷水浸后忌存放

2. 产妇在分娩过程中体力消耗大，消化吸收功能减弱，肝脏解毒功能降低，大量食用对身体不宜。一般情况下，产妇每天吃3个左右的鸡蛋就足够了

3. 鸡蛋含人体所需的几乎所有营养物质，每天吃一个鸡蛋是不少长寿者延年益寿的经验之一

4. 新鲜的鸡蛋蛋壳完整，无光泽，表面有一层白色粉末，手摸蛋壳有粗糙感，轻摇鸡蛋没有声音，对鸡蛋哈一口热气，用鼻子凑近蛋壳可闻到淡淡的生石灰味，将鸡蛋放入水中，蛋会下沉

5. 毛蛋、臭蛋、生蛋忌食，打蛋时须提防沾染到蛋壳上的细菌

6. 婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋以煮、蒸为好。