煎牛肉饼的做法好吃又营养

煎牛肉饼是生活中常见的食物，闻着香气扑鼻，而且外酥脆、里鲜嫩，好吃又有丰富的营养。下面一起来看看煎牛肉饼的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作煎牛肉饼的食材

煎牛肉饼的做法步骤

1.牛肉切块放入破壁机打成肉泥;

2.牛肉泥装入容器中;

3.再加洋葱泥，生姜泥，淀粉，花椒粉，十三香，盐，料酒，拌匀;

4.面粉，发酵粉，水，和成面团，盖保鲜膜;

5.面团发酵至2倍大，切成小剂子，擀成圆片;

6.抱入牛肉馅;

7.擀开;

8.煎锅加少许油，油热放入馅饼;

9.煎至一面金黄，翻面也煎黄，加少许水，煎熟即可。

牛肉可以和猪肉一起吃吗

牛肉最好不要和猪肉一起吃。

据《饮膳正要》中记载：“猪肉不可与牛肉同食”。而且从食物的作用来看，牛肉有补中益气、滋养脾胃的作用，而猪肉的性凉味甘，有滋腻阴寒的作用，这两种食物一个是补中脾胃，一个是冷腻虚人的，功效是相反的，所以最好是不要一起吃。

牛肉和猪肉一起吃的影响

降低营养价值

牛肉中所含的脂肪主要是亚油酸，亚油酸属于不饱和脂肪酸，而猪肉中的脂肪主要是饱和脂肪酸，这两种脂肪酸结合在一起会降低其营养价值，影响营养物质的吸收。

损伤元气

牛肉对人体有补虚益气的作用，而猪肉的性味偏寒凉，可能会使身体带有体虚之气，这两种食物一起食用，不仅作用会相互影响，还会损伤人体的元气。

牛肉适合一起吃的食物

1、牛肉可以和茄子、西兰花、草菇、芹菜等食物一起食用，不仅营养丰富，还能强健身体，增强人体免疫力。

2、牛肉和山楂、大白菜、葱、甘蔗、鸡腿菇、洋葱、南瓜等食物一起食用，有健胃消食、促进食物消化吸收的作用。

3、牛肉还可以和香菇、枸杞、芋头一起食用，这几种食物与牛肉一起食用会对人体补血养血。