鸭蛋虾皮炒饭的好吃做法

鸭蛋和虾皮的营养是很丰富的，搭配一起炒饭的做法， 好吃又营养。下面跟小编一起了解鸭蛋虾皮炒饭的做法吧，希望你喜欢!

制作鸭蛋虾皮炒饭的食材

鸭蛋虾皮炒饭的做法步骤

1.准备好食材

2.鸭蛋打入碗里

3.加入适量的鱼露打散备用

4.锅热适量的油

5.虾皮下锅爆香

6.倒入剩饭炒散

7.待饭炒散后倒入鸭蛋液，快速翻炒均匀，尽量使没一粒饭都裹上蛋液

8.加入适量的鸡汁翻炒

9.最后撒上葱花炒匀即可起锅食用

鸭蛋的营养价值

1、鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质;

2、鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋一样，有强壮身体的作用;

3、鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多，特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富，对骨骼发育有善，并能预防贫血;

4、鸭蛋含有较多的维生素B2，是补充B族维生素的理想食品之一。

鸭蛋的适用人群

一般人均可食用

1、是阴虚火旺者的食疗补品;

2、孕妇、脾阳不足、寒湿下痢者不宜食用;高血压、糖尿病患者、心血管病、肝肾疾病患者应少食。