土豆泥肉饼的简单家常做法

肉饼的做法其实很简单，在家里也可以制作出这道美味的土豆泥肉饼，而且营养价值很高。以下是土豆泥肉饼的做法介绍，欢迎阅读!

制作土豆泥肉饼的食材

土豆泥肉饼的做法步骤

1.土豆洗干净去皮切片蒸熟

2.猪展肉切粒放油，盐，生粉腌好

3.土豆差不多熟的时候放上肉一起蒸，肉熟就关火

4.取出倒干水冷切加进玉米淀粉、盐

5.揉成团分成小块

6.分成小块搓一搓然后压扁，锅烧热放油放进土豆饼煎至两面金黄即可

7.带小孩忘记看火，煎焦了一点，我10个月的小女儿也很爱吃，中午饭吃了两个，土豆饼软软的她才长两个牙齿一口下去就没了一大块。

煮土豆营养更高

威斯康星州的基因学家谢莉·詹斯基和植物生理学家保罗·伯西克通过研究后发现：土豆煮着吃可以获得更多的营养元素，而且不要将土豆切成小块，这样虽然可以节省把它们煮熟的时间，但会减少75%的矿物质含量。另据《中国食物成分表》的数据显示，蒸的方式可使土豆VC含量提高两倍以上。

如何蒸或烤土豆呢?建议把整个带皮土豆洗净，直接上锅蒸或裹上锡纸放烤箱烤，不去皮，避免土豆有破损而造成营养流失，保证完整性。蒸或烤熟后直接剥皮吃。土豆含大量抗性淀粉，放凉后会“反生”，减缓淀粉在肠道内的消化吸收。可偶尔用土豆泥代替部分主食吃，一天不超过200克。

生土豆汁有利于稳血压

郑州市第三人民医院营养科主任张素革称，土豆之所以具有稳定血压的作用，其中的矿物质功不可没。土豆含有大量淀粉、B族维生素和微量元素。其中所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。

此外，土豆还可降火排盐分，提供大量有特殊保护作用的黏液蛋白，可保持血管弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生，这些都是稳压的可靠保证。

可将土豆洗净，去皮，用擦菜板擦成汁。然后依照个人口味加入酸奶。加酸奶不仅可稀释土豆汁，改善口感，还能预防便秘和细菌性腹泻。当然也可根据个人口味加入砂糖、蜂蜜等调味品。制成的酸奶土豆汁可以直接饮用，也可以当成作料调制各种水果或蔬菜沙拉。

生土豆汁产生的热量极低，只含有0.1%的脂肪，还可减去多余脂肪，喝了也不会担心发胖。