土豆牛肉饼的做法好吃又营养

土豆是人们餐桌上常见的食物，搭配牛肉一起做成饼的做法，不仅好吃，而且营养价值也很高。下面一起来看看土豆牛肉饼的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作土豆牛肉饼的食材

土豆牛肉饼的做法步骤

1.土豆2斤，削皮洗净。切成薄片上锅蒸熟。

2.用筷子能戳通，说明土豆熟了。

3.牛肉100克，去除筋膜后，加几片生姜，剁成肉糜。

4.剁好的牛肉，加胡萝卜丁、葱、食盐、生抽、胡椒粉、淀粉向一个方向搅拌均匀备用。

5.冷凉后的土豆装入食品袋中，碾成泥。

6.碾好的土豆泥，加少量食盐、面粉和匀。

7.手上蘸清水把土豆泥做成窝头状，放上牛肉泥，收口。

8.整形成厚饼。

9.放入装有面包糠的盘中，把土豆饼的两面均匀拍上面包糠。

10.油锅烧至7成热，放土豆饼炸至金黄色，捞出。

11.这是炸好的土豆饼，抹上番茄酱和沙拉酱。

红土豆能吃吗

能。

红土豆属航天育种的高科技结晶，是我国最新选育成功的彩色土豆颇具代表性的品种。其皮肉全为鲜红或深红色，色泽艳丽，因而冠以红宝石土豆或红玫瑰土豆之美名。

全红土豆是我国航天育种的最新成果。薯形圆形或椭圆形，薯面光滑，芽眼浅，集中结薯，单株结薯4-6个，单薯重350克，最大500克以上，红皮红肉，色泽鲜艳，加工菜肴或做成天然红薯片，色泽依然鲜艳。其除淀粉含量稍低外，粗蛋白质、粗脂肪、维生素、胡萝卜素、钙、镁、钾、铁。

红色土豆的营养价值

红皮土豆表面光滑，芽叶浅，肉质相对别致，不光淀粉的含量高，蛋白质脂肪等干物质的含量也比较高，还含有钙和铁等丰富微量元素。

具有补血护心、防癌抗癌、延衰老、美容护肤、补肾壮阳、防中风、防治高血压和心脏病的功效，营养价值非常突出，食疗效果非常明显，是餐桌上非常珍贵的美味佳肴，高档酒店的必备食材，高层消费者的保健食品。

红土豆和黄土豆的区别

一、从外观上来看

不管是从外形上还是颜色上来看，红土豆几乎就是一个红薯，切开来看 里面跟红薯也没有什么差别。但实际上它是马铃薯(土豆)，可是这种马铃薯的皮为什么是红色的呢

据了解，这种土豆最早来源于一种叫台湾红的土豆品种。15年前，当地人在种植它的时候 发现它出现了一些变异，后来经过不断的选育提纯。最后终于培育出了这个叫红旗红的土豆新品系，也就是今天我们看到的红皮土豆。

二、从口感上来看

红皮土豆做起来比较省时间，熟的比较快一些。另外，口感比较好、粘、比较烂糊，现在普遍的人都比较喜欢红皮土豆。