香芹肉末虾皮炒饭的做法教程

香芹是很健康的蔬菜，用来搭配肉末虾皮炒饭的做法，是很好吃的主食。下面跟小编一起了解香芹肉末虾皮炒饭的做法吧，希望你喜欢!

制作香芹肉末虾皮炒饭的食材

香芹肉末虾皮炒饭的做法步骤

1.准备食材

2.胡萝卜;芹菜分别洗净切末，肉末放料酒;姜末腌制5分钟，虾皮用清水冲洗一下沥干备用

3.起锅放油，放入肉末翻炒变色，出锅备用

4.锅里留底油，放入芹菜胡萝卜末

5.翻炒半分钟

6.倒入米饭

7.翻炒均匀

8.倒入肉末

9.加入虾皮，盐

10.翻炒均匀即可

香芹的功效作用

对高血脂、高血压、尿血、泌尿系感染、便秘有等多种疾病具有辅助治疗作用。

《生草药性备要》说芹菜能“补血、祛风、祛湿，敷洗诸风之症”。

《本草推陈》说芹菜能“治肝阳头晕、面红目赤、头重脚轻、步行飘摇等症”。

维药芹菜(乌拉盖)以籽和根人药。

香芹的营养价值

香芹是一种营养成分很高的芳香蔬菜，其中以胡萝小时素及微量元素硒的含量较一般蔬菜高。每100克嫩叶片中含蛋白质3.67克，纤维素4.14克，还原糖1.22克，胡萝卜素4.302毫克，维生素B10.08毫克，维生素B20.11毫克，维生素C76~90毫克，钾693.5毫克，钠67.01毫克，钙200.5毫克，镁64.13毫克，磷60.42毫克，铜0.091毫克，铁7.656毫克，锌0.663毫克，锶1.164毫克，锰0.7603毫克，硒3.89微克，有害元素铝的含量也较高，为8.374毫克。