土豆泥饼的家常制作方法图解

土豆是很多人都爱吃的家常食物，这道用土豆泥做出来的饼，做法简单又营养。以下是土豆泥饼的做法介绍，欢迎阅读!

制作土豆泥饼的食材

土豆泥饼的做法步骤

1.土豆洗净

2.放锅中煮半个小时

3.剥去皮用勺子压烂

4.加鸡蛋、盐、面粉拌匀

5.电饼铛预热

6.上下面刷油，手蘸点水，把和好的土豆泥丢进饼铛里。盖上盖，五分钟左右

7.鲜香的土豆泥饼出锅了

不能吃的土豆

土豆皮变绿的不能吃

土豆皮变绿了说明其中毒素龙葵素的含量较高，这种土豆要慎吃，如果要吃不仅要削皮，还要多切去一些果肉，把变绿部分完全去除，但如果土豆皮变绿部分较大或者已经长芽，就不要再吃了。

翻新土豆最好不吃

翻新土豆外表光滑，几乎没有泥土或有少量泥土，这种土豆相对正常土豆来说更容易腐烂，如果食用腐烂变质或受细菌感染的土豆对人体是会造成伤害的。

发芽的土豆不能吃

发芽的土豆最好是不要食用，土豆发芽后会产生大量龙葵素，食用后对人体有毒害作用。

土豆吃多了的后果

导致胀气

土豆中的淀粉含量是很高的，淀粉在经过肠道细菌的发酵之后，会产生大量的氨气、硫化氢，食用过多会导致一时无法排出去，就容易积聚在肠道内，从而引起胃肠道的胀气。

导致中毒

薯类尤其是土豆，含有一种叫生物碱为有毒物质，人体摄入大量的生物碱，会引起中毒、恶心、腹泻等反应。这种有毒的化合物，通常多集中在土豆皮里和发芽的土豆中，因此食用时一定要去皮，特别是要削净已变绿的皮，发芽的土豆最好不吃。