牛肉洋葱馅饼的做法好吃又营养

牛肉搭配洋葱制作出来的馅饼，皮薄馅大，做法简单又好吃，而且具有丰富的营养价值。下面一起来看看牛肉洋葱馅饼的的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作牛肉洋葱馅饼的食材

牛肉洋葱馅饼的做法步骤

1.面粉和糯米粉搅拌均匀

2.加油和水和均匀，揉成团醒30分钟

3.牛肉馅加入油搅拌均匀上劲

4.在加入洋葱碎，胡萝卜碎，姜沫，和辅料调味品

5.搅拌均匀

6.面团揉成长条，切成等分的小剂子

7.剂子安扁

8.擀成片，周围薄中间厚，放入肉馅

9.捏紧口，收口朝下，安扁，轻轻擀薄些

10.电饼铛放入油，油热放入馅饼烙，两面金黄

洋葱的选购方法

1、选购洋葱，其表皮越干越好，包卷度愈紧密愈好;

2、从外表看，最好可以看出透明表皮中带有茶色的纹理;

3、球体完整，没有裂开或损伤，表皮完整光滑、没有腐烂情形者为佳。

吃洋葱的注意事项

一、在春夏两季,我们能买到的是新鲜的洋葱.这种洋葱最外层的皮更薄,而肉质更厚,水分更多,同时辣味也小一些.而在较冷时候的洋葱大多是经过储存的,它们的辣味更刺激,皮更厚,水分少一些.

二、要在暗处储存.买洋葱的时候,要买那种在手里掂起来很沉,表皮干燥、紧实,没有擦伤,也闻不到味道的(因为洋葱在被擦伤或划伤的时候会释放出气味).买回来的洋葱要放在低温、干燥、黑暗且通风良好的地方.千万不要把洋葱放在塑料袋里这样本来耐放的洋葱很快会腐烂.

三、常见的洋葱分为紫皮和白皮两种.白皮洋葱肉质柔嫩,水分和甜度皆高,长时间烹煮后有黄金般的色泽及丰富甜味,比较适合鲜食、烘烤或炖煮;紫皮洋葱肉质微红,辛辣味强,适合炒或做生菜沙拉.紫皮洋葱营养更好一些.

四、炒焦一点,风味更浓.洋葱能给菜肴带来微甜为主的浓郁口感和漂亮的焦糖色.要达到这个效果,慢火加热是重要的秘诀.具体做法是:锅里倒一点油,放入切好的洋葱,用小火加热使洋葱缓慢充分地释放出糖分.偶尔翻炒一下可避免粘锅,盖上锅盖能保持温度和湿度.

五、生洋葱带出清凉感.生洋葱味道有些冲,但正是这些味儿冲的物质具有抗癌等优秀的保健功能.如果想更多地从洋葱中获得健康,生吃或拌沙拉是最好的办法.在吃牛羊肉等味重油腻的食物时,搭配生洋葱,能起到解腻的作用,带出清新的薄荷感.