酸菜炒饭的简单家常做法

酸菜是很开胃的家常菜，用来炒饭的做法简单又好吃，很不错哦。下面跟小编一起了解酸菜炒饭的做法吧，希望你喜欢!

制作酸菜炒饭的食材

酸菜炒饭的做法步骤

1.蒜薹 酸菜切碎备用

2.蒜薹酸菜先炒在放米饭 后加酱油 盐味精

3.Ok盛饭

酸菜的功效与作用

预防便秘及肠炎

降低血胆固醇含量

降低肝脂肪浓度

酸菜的营养价值

1.酸白菜味道咸酸，口感脆嫩，色泽鲜亮，香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，不但能增进食欲、帮助消化，还可以促进人体对铁元素的吸收。

2.酸菜发酸是乳酸杆菌分解白菜中糖类产生乳酸的结果。乳酸是一种有机酸，它被人体吸收后能增进食欲，可促进消化。

3.白菜变酸，其所含营养成分不易损失。酸菜只能偶尔食用，如果长期贪食，则可能引起泌尿系统结石。

4.腌制酸菜过程中，维生素C被大量破坏，人体如果缺乏维生素C，会使抑制肾内草酸钙结晶体沉积和减少结石形成的能力降低。

5.食用含亚硝酸盐过多的酸菜，会使血液中血红蛋白变成失去带氧功能的高铁血红蛋白，令红细胞失去携带氧气的能力，导致组织缺氧，出现皮肤和嘴唇青紫、头痛头晕、恶心呕吐、心慌等中毒症状，严重者还能致死。