紫甘蓝绿豆芽炒饭的家常做法

紫甘蓝和绿豆芽都是很常见的蔬菜，一起用来炒饭的做法，简单又好吃。下面一起来看看紫甘蓝绿豆芽炒饭的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作紫甘蓝绿豆芽炒饭的食材

紫甘蓝绿豆芽炒饭的做法步骤

1.豆芽择洗干净、紫甘蓝切丝

2.炒锅倒油先放紫甘蓝

3.翻炒至变软

4.接着放入豆芽翻炒

5.倒入剩米饭

6.加盐继续翻炒

7.最后放入青蒜苗翻炒均匀

8.出锅装盘

紫甘蓝的营养价值

1.紫甘蓝的营养丰富，尤以丰富的维生素C、较多的维生素E和维生素B族，以及丰富的花青素甙和纤维素等，备受人们的欢迎。

2.200克甘蓝菜中所含有的维生素C的数量是一个柑橘的两倍。这种蔬菜还能够给人体提供一定数量的具有重要作用的抗氧化剂。

3.紫甘蓝中含有丰富的叶酸。

紫甘蓝的功效与作用

1.抗衰老

紫甘蓝还含有花青素，花青素虽然不是人体必需的营养素但确是最常见的抗氧化物质之一，对于预防衰老和相关的疾病很有帮助。紫甘蓝还含有丰富的维生素c，维生素c更是最主要的抗氧化物质。

2.维护皮肤健康

紫甘蓝含有丰富的硫元素，这种元素的主要作用是杀虫止痒，对于各种皮肤瘙痒，湿疹等疾患具有一定疗效，因而经常吃这类蔬菜对于维护皮肤健康十分有益。

3.减肥

其中的铁元素，能够提高血液中氧气的含量，有助于机体对脂肪的燃烧，从而对于减肥大有裨益。

4.预防感冒

能够减轻关节疼痛症状，并且还能够防治感冒引起的咽喉疼痛。因此，关节炎患者最好经常吃这类蔬菜，并且为了防止感冒引起的咽喉部炎症，在冬春季节感冒的高发季节，也应当经常吃甘蓝菜。