牛肉圆葱馅饼怎么做最好吃

圆葱也就是人们平时经常吃的洋葱，用来搭配牛肉做出来的馅饼，好吃又营养。下面一起来看看牛肉圆葱馅饼的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作牛肉圆葱馅饼的食材

牛肉圆葱馅饼的做法步骤

1.面粉倒入盆中，慢慢倒入开水，用筷子搅动，使约十分之九的面沾到开水成小团。

2.再在剩余的十分之一面粉上倒入凉水，用筷子搅动，使之成小团。

3.将所有小面团搅在一起，搅匀。

4.揉匀成大面团，用手指背沾温水砸入面团中，将面团砸软。

5.砸至面团呈半稀状态，抓起一块比较粘手即可。

6.将面团揉匀，蘸少许油，将面团表面抹匀，静置2小时以上。

7.炒锅中放入约60克油，小火，放入花椒、大料，炒香，沥出油，晾凉。

8.姜拍散后用半小碗凉水浸泡10分钟，将泡过姜的水分几次打入肉馅中，向一个方向搅拌至匀。

9.放入盐、花椒粉、白糖、料酒、生抽，搅匀。

10.圆葱洗净，切成几大块后用凉水冲洗几遍，再切成丝，切成碎丁。

11.将圆葱丁放入盆中，与肉馅搅匀。倒入炒过花椒和大料的油，搅匀。

12.放入香油，搅匀。

13.煎锅热后，倒入适量油，小火。手中抹少许凉油，将饧好的面揪起一小块，在手掌中抹开，放入适量肉馅。

14.将面皮像包包子一样往上提，将肉馅包住，揪去多余面皮。

15.收口向下摆入煎锅中，用手指背轻轻摁扁成圆饼。煎至底部呈透明色时再翻面煎。

16.翻煎几次，煎至两面金黄，肉馅熟透盛出即可。

圆葱的食疗功效

1.圆葱性平，味甘辛，具有健胃消食，润肠利尿，发汗的作用。

2.圆葱有平肝润肠的功效，能提高肠胃抵抗力，增加肠胃消化液分泌，改善消化不良的问题。

3.圆葱中含有一种天然的抗癌物质-槲皮素，经常吃圆葱的病人，胃癌发病率比少吃或不吃圆葱的人要低。

4.圆葱中所含的微量元素硒是体内抗氧化酶的成分，能清除体内的自由基，增强细胞活力和代谢能力，具有改善血管硬化和高血压的效果。

5.圆葱中的槲皮素还有改善男性勃起功能的功效。

圆葱对人体健康的神奇功效

圆葱可分解脂肪

克多博士在自己的诊所里对病人进行实验，证明圆葱确有提升好胆固醇的疗效，不过圆葱煮得越熟，效果越差。克多博士让诊所里的心脏病人每天吃圆葱，结果发现圆葱里所含的化合物也能阻止血小板凝结，并加速血液凝块溶解。所以，当你享用高脂肪食物时，最好能搭配些许圆葱，将有助于抵消高脂肪食物引起的血液凝块。所以说牛排通常搭配圆葱一起吃，是很有道理的。

圆葱可保护心脏

据哈佛医学院心脏科教授克多格尔威治博士指出，每天生吃半个圆葱或喝等量的圆葱汁，平均可增加心脏病人约30%的HDL含量(HDL为高密度脂蛋白胆固醇，一种被认为有助于预防动脉粥状硬化的胆固醇，也是一种好的胆固醇。)

圆葱可防骨质疏松

家庭主妇不爱用圆葱做菜，因为处理时会让人流眼泪，不少人也怕圆葱味。但是想要让自己骨骼结实、身体长得高、预防骨质疏松症的人，最好还是乖乖地捏着鼻子吃圆葱吧。因为某权威期刊的最新研究报告指出，圆葱是最能够防止骨质流失的一种蔬菜。圆葱预防骨质流失的效果，甚至比骨质疏松症治疗药品还要好。

圆葱可预防胃癌

圆葱和大蒜、大葱、韭菜这些葱属蔬菜，因含有抗癌的化学物质，研究人员在中国山东省一个胃癌罹患率很高的地方所做的调查发现，当圆葱吃得越多，得胃癌的几率就越低。

圆葱可降血糖

很久以前，圆葱就被用来治疗糖尿病，到了现代，医学也证明圆葱确实能够降血糖;而且不论生食或熟食，都同样有效果。原来圆葱里有一种抗糖尿病的化合物，类似常用的口服降血糖剂甲磺丁胺，具有刺激胰岛素合成及释放的作用。

圆葱可对抗哮喘

圆葱含有至少三种抗发炎的天然化学物质，可以治疗哮喘。由于圆葱可以抑制组织胺的活动，而组织胺正是一种会引起哮喘过敏症状的化学物质;据德国的研究，圆葱可以使哮喘的发作几率降低一半左右。