豆芽腊肠炒饭的做法美味又营养

这道炒饭的做法，用来豆芽搭配腊肠，荤素结合，美味又健康。下面一起来看看豆芽腊肠炒饭的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作豆芽腊肠炒饭的食材

豆芽腊肠炒饭的做法步骤

1.豆芽洗净、腊肠切片

2.剥个鸡蛋，小葱切沫

3.平底锅中放油后倒入腊肠炒出油

4.加入适量的干辣椒翻炒

5.倒入米饭和腊肠一起炒

6.放入剥好的鸡蛋并用锅铲铲碎

7.加适量的盐翻炒

8.加入蚝油翻炒

9.最后倒入小葱翻炒几下起锅

豆芽菜的保存方法

豆芽以下胚轴和子叶供食用。可随时培育供鲜销。不耐贮运。可在0℃低温、相对湿度95%的高湿条件下进行周转性贮运，不宜加工。

用保鲜袋装好，尽量排出袋内的空气，打好结，再将另一保鲜袋套上，再打上结，使外界空气不能进入或进入少许。然后置放于冰箱保鲜室内。这样的豆芽可以保存三至四天。

豆芽菜的营养价值

豆芽中含有丰富的维生素C,可以治疗坏血病;

它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用;

绿豆芽中还含有核黄素,对口腔溃疡的人很适合食用;

它还富含膳食纤维,是便秘患者的健康蔬菜,有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌)的功效;

豆芽的热量很低,而水分和纤维素含量很高,常吃豆芽,可以达到减肥的目的。