家常土豆肉饼的做法图解教程

土豆肉饼是一道非常营养健康的家常美食，美味的做法一直受到大家的喜爱。下面一起来看看家常土豆肉饼的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作家常土豆肉饼的食材

家常土豆肉饼的做法步骤

1.土豆去皮、洗净放入笼屉中，中火蒸20分钟，至筷子可以扎透

2.将蒸熟的土豆用擦板擦成粗丝;

3.肥瘦肉洗净剁成肉馅;香菇洗净切小丁;生姜、大蒜切末;鸡蛋打成蛋液备用

4.在擦好的土豆丝中加入少许盐、花椒粉粉和2/3鸡蛋液拌匀

5.锅中放入一汤匙油加热至五成，放入肉馅和姜蒜末翻炒至变色，然后加入料酒和红烧酱油，翻炒均匀后再加入香菇丁

6.加入白糖、鸡精、蚝油调味即可。

7.8寸披萨盘中铺好锡纸(锡纸上涂抹一些黄油，为了好脱模)

8.将拌好的土豆丝加入并勺子轻轻压实

9.然后添入炒好的香菇肉馅料，

10.再将剩余的土豆丝平铺在肉馅上，最后淋上剩余的蛋液即可。

11.烤箱预热200度，将烤盘放入烤箱中部烤制20分钟，至表面金黄色即可

土豆煎饼的好吃做法

做法一

主料：土豆300克。

辅料：鸡蛋1个、面粉50克。

调料：花生油30克、食盐适量、酱油5毫升、醋5毫升、葱1棵、蒜半头、香油5毫升、五香粉2克、水15毫升、辣椒油随意。

做法：

1.将土豆去皮洗净，用擦丝器擦成细细的丝(如果你的刀工很好的话，可以用切的，口感要比擦出来的好一些)。

2.将鸡蛋打入土豆丝中，再放入葱花。

3.放入五香粉和盐，拌匀，腌制5分钟。

4.然后放入面粉拌匀。面粉在这里起粘合作用，所以不要放太多的面粉，清水也要酌情添加。

5.将平底锅烧热放入少许油匀开，将土豆丝捏成小饼状，铺在锅内。此时饼还未摊开，所以要小火或微火，甚至可以先关掉火。

6.借助锅铲，将面糊摊开成一个圆饼(这个也要看技术，我每次摊的都不圆)，一次可以多做几个。

7.开小火将一面烙上色，待其呈半透明状，在其表面刷一层油，借助锅铲翻面儿，将另一面烙上色。两面煎至金黄即可，香气四溢。

8.将大蒜去皮捣成蒜泥放少许盐和一小勺凉开水拌匀。

9.再放入酱油、醋、香油或者辣椒油拌匀成蘸汁。

做法二

1、土豆洗干净煮熟，然后用勺子捣成土豆泥。

2、胡萝卜和鸡肉切丁，鸡肉用盐、生抽、白糖和黑胡椒粉，柠檬汁腌制备用，接着一起炒熟。

3、炒熟的鸡肉丁和胡萝卜丁，加鸡蛋黄和土豆泥一起搅拌均匀，然后做成自己想要的形状。

4、锅里加入适量的食用油烧热，然后在饼上面裹一层面粉，下锅煎两面金黄即可。

美味的早餐，土豆饼中出锅了，小孩子，一下可以吃三个。