笑脸土豆饼的家常做法图解教程

这道笑脸造型的土豆饼，做法好看又好吃，最重要的是营养价值很高。下面一起来看看笑脸土豆饼的的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作笑脸土豆饼的食材

笑脸土豆饼的做法步骤

1.将土豆洗干净。

2.用微波炉蒸熟,去皮。

3.压成泥。加盐(也可以加一点胡椒粉)。

4.加适量淀粉。

5.揉成团。

6.压成薄片。然后用合适的模具或者瓶盖压成圆型。用筷子沾点水，制成眼睛，再用小勺子的把做出嘴巴的形状。

7.最后再沾点面粉(否则炸的时候会颜色过深并成花脸)。

8.炒锅加油，油温不要太热。

9.小火将成型的土豆饼放入。

10.炸熟捞出即可。吃时可以沾上自己喜欢的酱料。

土豆放久了成青色可以吃吗

如果土豆被太阳晒过就可能变绿，但是应该是可以吃的，如果实在不放心就削掉绿色部分再吃。最好不要给小朋友吃这样的土豆。

土豆天然含有一类微量的含氮甾类生物碱有毒物质，叫做龙葵素，也称龙葵碱或茄碱，通常以糖苷形式存在。对于土豆来说，这种生物碱是它自我保护的厉害“武器”，具有抗病、抗虫、抗霉菌作用，并起到防止其他动物啃食马铃薯幼芽的作用。龙葵素的毒性损害细胞的生物膜。和有机磷农药十分类似，会让人感觉到口舌发麻、恶心、腹泻、神志不清等，严重时可以致死。2002年的一项研究还发现，即便是不会引起中毒的数量，土豆中的毒素也会伤害到肠道粘膜，从而引起肠道不适和消化功能慢性障碍

对于局部发芽变青的土豆，如果情况不太严重，只要厚厚地剜去芽眼，削去发青部分，仍然可以烹调食用。但是如果变青发芽的比例太大，则建议把土豆扔掉

土豆喜欢冷一点的环境，储藏的温度越高，其中产生的毒素就越高。国外研究发现，如果有光照，则7摄氏度下24小时候毒素含量会翻倍;16度下变成4倍，24度下甚至上升到9倍!因此，如果没有菜窖，土豆最好不要多买，及时吃掉最好。买来以后宜放在冰箱里，或者放在冷凉的阳台，千万不要放在温暖处，也不要让它见光，免得土豆们蠢蠢欲动地准备发芽，提高毒素的含量。

红色土豆的营养价值

红皮土豆表面光滑，芽叶浅，肉质相对别致，不光淀粉的含量高，蛋白质脂肪等干物质的含量也比较高，还含有钙和铁等丰富微量元素。

具有补血护心、防癌抗癌、延衰老、美容护肤、补肾壮阳、防中风、防治高血压和心脏病的功效，营养价值非常突出，食疗效果非常明显，是餐桌上非常珍贵的美味佳肴，高档酒店的必备食材，高层消费者的保健食品。