椒盐味香煎土豆饼的制作方法

土豆是日常生活中很常见的健康食物，具有很丰富的营养价值，这道椒盐味香煎土豆饼的做法，是非常美味的。下面一起来看看椒盐味香煎土豆饼的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作椒盐味香煎土豆饼的食材

椒盐味香煎土豆饼的做法步骤

1.胡萝卜洗净、插丝

2.土豆去皮，洗净、插丝

3.加入适量淀粉

4.加入椒盐和味精调味

5.锅里坐油

6.油热后，放入搅拌好的土豆丝，小火慢煎

7.一面煎熟后，翻过来煎另一面，直至两面金黄，撒上黑白芝麻。

土豆饼的适宜人群

土豆的适宜人群有：一般人群均可食用。特别适合动脉硬化、胆结石症患者、肥胖患者、孕妇及有消化道溃疡食用。

什么人不适合吃土豆：皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食。包心菜含有粗纤维量多，且质硬，故脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者不宜多食;另外对于腹腔和胸外科手术后，胃肠溃疡及其出血特别严重时，腹泻及肝病时不宜吃。

总的来说土豆的适宜人群是动脉硬化、胆结石症或者是肥胖和孕妇最适合吃土豆了，但是对于皮肤瘙痒或者是眼部充血等人是不可以吃土豆的。

同样要注意的是：

1、土豆宜去皮吃，有芽眼的部分应挖去，以免中毒。

2、皮色发青或发芽的土豆不能吃，以防龙葵素中毒。

土豆饼的注意事项

由于变质或其它有关的土豆吃了对身体有很大害处，因此大家吃吃土豆有很多东西要注意的。土豆的注意事项有以下几点：

1、凡腐烂、霉烂或生芽较多的土豆，这样的土豆因含过量龙葵素，极易引起中毒，一律不能食用。

2、土豆适用于炒、炖、烧、炸等烹调方法。

3、土豆宜去皮吃，有芽眼的部分应挖去，以免中毒。

4、土豆切开后容易氧化变黑，属正常现象，不会造成危害。

5、人们经常把切好的土豆片、土豆丝放入水中，去掉太多的淀粉以便烹调。但注意不要泡得太久而致使水溶性维生素等营养流失。

做土豆饼的过程中的要注意事项有：

1、土豆制泥要选黏质土豆，入口细糯。

2、煎饼时掌握好火候、油温，不要煎焦、煎煳。