红糖紫薯饼的家常做法图解

紫薯是日常生活中很健康美味的家常食物，用红糖搭配制作成紫薯饼的做法，更加的美味营养。下面一起来看看红糖紫薯饼的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作红糖紫薯饼的食材

红糖紫薯饼的做法步骤

1.紫薯去皮，切片，放篦子上，大火蒸八分钟左右就熟了，稍微放凉，倒碎，和白面放在一起，酵母粉温水化开，和面。面团至醒开。

2.面醒开。

3.放案板做成饼剂。因为要放红糖，饼剂稍微厚一点。

4.放入少量红糖，稍微放点白面，防止加热糖流出。

5.用手把红糖在饼的中间位置铺平，捏碎红糖里面的小块，然后卷成卷。

6.卷后。

7.擀成薄饼。再醒上一会儿。

8.锅里放少许油，开小火(开小火是为了让面里糖融化后渗入饼中)。至饼表层起泡，膨胀，翻面。

9.至两面焦黄。做熟出锅。

不能吃紫薯的人

一般人群均可食用，但湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。对紫薯过敏的人不宜食用。紫薯也有可能成为过敏原的，如果是对紫薯过敏的话，食用紫薯就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用紫薯。

孕妇能吃。紫薯含硒和花青素比普通红薯高几倍，孕妇适量食用是很好的。不过吃多了可能会导致胀气，不容易消化，所以一次不要吃太多。

产妇能吃。紫薯含硒和花青素比普通红薯高几倍，产妇食用有很高的保健价值。但是紫薯性偏寒，较伤胃，产妇不宜吃太多。

宝宝能吃。紫薯的营养价值很高，宝宝也可吃。但对于较小的宝宝，最好是做成紫薯泥给宝宝吃，这样有利于消化吸收。紫薯比红薯难消化，所以对消化系统挑战更大，不适合于消化不良的宝宝。它有利于通便，但是吃多了也容易胀气，不消化，所以宝宝也要适量吃。

吃紫薯的好处

抗氧化

紫薯有不错的抗氧化效果，经常吃紫薯，可以抗衰老，改善皮肤肤质，调理内分泌的作用。

促进胃肠蠕动

紫薯富含纤维素，可促进胃肠蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排除粪便中的有毒物质，保持大便通畅，改善消化道的环境，防止胃肠道疾病的发生。

防癌抗癌

紫薯富含硒和铁，这两者是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体的免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂和生长，预防癌病的发生。

保肝

紫薯可以保肝护肝。很多男士，经常喝酒抽烟，脾气容易急躁，这个时候，吃一些紫薯，可以起到降肝火，调理健康的效果。

减肥

紫薯的含热量非常低，比一般米饭低得多，是很好的低脂肪、低热能食品，所以吃紫薯之后不必担心会发胖，反而可起到减肥作用。

增强免疫力

紫薯含有大量黏液蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高机体免疫力。紫薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能，起着十分重要的作用。