五花肉炒饭的家常自制做法

五花肉是人们餐桌常见的肉类食物，用来搭配炒饭的做法，更加美味营养。下面一起来看看五花肉炒饭的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作五花肉炒饭的食材

五花肉炒饭的做法步骤

1.准备剩饭，隔夜的最好。

2.五花肉

3.香葱切断

4.先把肉放入锅中，因为肉比较大块，用锅铲铲小一点，煸出油。

5.把米饭放进去。

6.一直翻炒，至成一粒粒的，过程大概几分钟。

7.撒上香葱即可。

炒米饭油放多了怎么办

三种方法：

1、多加饭，这样可以让油更少。

2、加些水，这样油就会被冲淡。

3、加些蔬菜，蔬菜就会把油吸走。

炒米饭怎么做好吃

香菇肉丁油饭

材料：干香菇3朵，五花肉一小块，米饭一碗，虾皮一撮，葱2根，姜两片，料酒1汤匙，生抽2茶匙，老抽1茶匙，白糖0.5茶匙

做法：

1.准备好食材，虾皮洗净沥干水分，葱洗净分别切成段和葱花，姜切片

2.五花肉切成小肉丁

3.干香菇用温水泡发开，香菇水留用

4.泡好的干香菇切成小丁

5.取一小碗放入料酒1汤匙、生抽2茶匙、老抽1茶匙、白糖0.5茶匙，再放入3汤匙泡香菇的水调成调味汁

6.锅中放油烧热，小火煸香葱段和姜片，捞出扔掉

7.倒入五花肉丁，中火煸炒至变色出油

8.倒入香菇丁和虾皮，翻炒一分钟

9.倒入步骤5调好的调味汁

10.中火煮至锅中剩少许汤汁

11.倒入一小碗米饭

12.转大火不停翻炒至米饭和所有材料均匀，并且饭粒干爽，撒葱花拌匀即可出锅

咖喱炒饭

材料：米饭、胡萝卜、豌豆、咖喱酱、盐

做法：

1、胡萝卜削皮洗净切小丁，新鲜豌豆洗净，剩米饭提前搅散。

2、锅里放油、然后放入胡萝卜和豌豆粒翻炒，炒一会儿后放入一勺咖喱酱，翻炒均匀。

3、炒到咖喱酱和蔬菜完全混合好，放入米饭，小火炒，把结块的米饭全部炒散，加盐调味，翻炒均匀出锅即可。

小诀窍

1、米饭最好用剩饭，容易炒散，颗粒分明。

2、咖喱酱也可用咖喱粉代替。