紫薯饼的电饼铛做法图解

紫薯饼是很营养的食物，这款紫薯饼是用电饼铛制作出来的，做法很简单快手，不妨自己试一下。以下是紫薯饼的做法介绍，欢迎阅读!

制作紫薯饼的食材

紫薯饼的做法步骤

1.将酵母溶于少量温水中使之成为溶液后倒入面粉中，再加入适量的温水将其揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放置一个小时左右让其发酵

2.紫薯泥去皮，蒸熟

3.紫薯泥加白糖拌匀

4.当面团发酵至两倍大时取出，充分揉压出里面的空气

5.将面团揉成长条，再分成小剂子，擀成皮，将煮好的紫薯泥放入按扁的面皮中

6.用虎口慢慢地将其合拢后封口，再用手轻轻地稍微将它按扁 一些

7.粘上白芝麻，再醒十分钟

8.放入饼铛中，烙至两面金黄即可

吃紫薯能减肥吗

只有适量吃的话是能够帮助减肥的，但是吃多了不但不能减肥，还会增肥。

1.紫薯除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具有特殊保健功能，它含有20%左右的蛋白质，包括18种氨基酸，易被人体消化和吸收，其中包括维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种矿物元素，内含有大量药用价值高的花青素，法国科学家马斯魁勒博士发现花青素是天然强效自由基清除剂。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂，其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。花青素具有小分子结构，是唯一能透过血脑屏障清除自由基保护大脑细胞的物质，同时能减少抗生素给人体的一些危害，紫红薯将成为花青素的主要原料之一。

2.紫薯纤维素含量高，这类物质可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。

3.紫薯中锌、铁、铜、锰、钙、硒均为天然，并且铁、钙含量特高。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，具有良好的保健功能，硒又是抗癌大王，易被人体吸收，有效地留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内产生癌症的自由基，抑制癌细胞?蠨NA的合成和癌细胞的生长，预防胃癌、肝癌等疾病的发生。

4.红薯有滑肠作用，可减少脂肪吸收，而且食地瓜,可增加饱腹感，减少进食欲望，从而达到减肥健身的作用。

5.硒被科学家称之为人体微量元素中的抗癌之王。科学界研究发现，血硒水平的高低与癌的发生息息相关。大量的调查资料说明，一个地区食物和土壤中硒含量的高低与癌症的发病率有直接关系，同时科学界也认识到硒是人体微量元素中的抗癌之王。

紫薯的功效作用

抗突变

紫薯花色苷可有效抑制杂环胺等引起的突变作用。从紫薯中分离的两种花色苷具有很强的抗突变作用。

护肝

大量花色苷的紫薯饮料能显著抑制由四氯化碳引发肝损伤，色苷能抑制四氯化碳引发急性肝损伤。

对心血管病作用

花色苷有减少心血管病作用，在体外实验中，花色苷能明显抑制低密度脂蛋白氧化和血小板的聚集，而这两种物质是引发动脉粥样硬化的主要原因。

保健功能

紫薯里含有20%左右的蛋白质，其中包括18种氨基酸，和容易被人体消化。另外，紫薯里含有大量药用价值高的花青素，花青素是天然强效自由基清除剂，对100多种疾病有预防和治疗的作用，被人们称为第七大必需营养素。

纤维素含量高

可以促进肠胃的蠕动，排出粪便中的致癌和有毒物质，保持肠胃的通畅，防止胃肠道疾病的发生。