心形紫薯饼的做法好看又好吃

紫薯是生活中常见的具有丰富营养价值的粗粮，制作成这道心形紫薯饼的做法，不仅外表好看，而且也是很好吃的。以下是心形紫薯饼的做法介绍，欢迎阅读!

制作心形紫薯饼的食材

心形紫薯饼的做法步骤

1.地瓜去皮，蒸锅放水，将其蒸熟。地瓜由于大小不同，所以蒸制时间不同，最好的方法，就是用筷子叉叉，只要中间没有硬芯就行了!

2.将紫薯趁热取出放在碗内。(因为要用它的热量来烫面，所以一定趁热) 趁热，放入澄面、淀粉、白糖、炼乳和牛奶(清水)。

3.用擀面杖用力捣，将其和匀，直至没有颗粒，捣出粘性。

4.取一小块紫薯，用掌心搓成圆球。

5.再用双手掌心压扁，一端捏成尖角。

6.用筷子在上面压一下，出来心形的顶部。

7.成了。

8.烤盘铺油纸或者油布，将其码在烤盘内。

烤箱预热，200度5分钟，再转180度，15分钟即可。

心形紫薯饼的制作小贴士

1、地瓜蒸熟的标准可以用筷子检验，能够叉透，没有硬芯即可。

2、用擀面杖碾碎，方便快捷。

3、因为淀粉需要烫才能有粘性，所以需要将地瓜泥微波加热。

4、澄面是希望其晶莹，没有用淀粉代替也可。

5、炼乳奶香味浓郁，尽量不要省略。超市均有销售。

6、形状自己掌握，随意发挥。

7、200度先烤5分钟让其紧皮，再烤15分钟即可。要是喜欢硬点表皮，再烤久点也可。

紫薯的其他做法推荐

紫薯奶酪球

材料

紫薯，白芝麻，奶酪

紫薯奶酪球的做法

1.将紫薯切成片，放入锅中蒸上8分钟

2.将紫薯片压成泥

3.紫薯泥分成小份，搓成小球

4.将奶酪切成块

5.将紫薯球按成饼，拿一块奶酪包入紫薯内，将紫薯奶酪球封口，团搓成圆球

6.锅内放芝麻略炒一下

7.将团搓好的紫薯球放芝麻中滚一圈，粘上芝麻

紫薯银耳羮

材料

银耳，紫薯泥，冰糖，枸杞适量

紫薯银耳羮的做法

1.先将银耳洗净泡-夜，再撕成小朵放入炖锅;加清水大火烧开转小慢炖30分钟后加入冰糖继续炖20分钟。

2.再加入紫薯泥(紫薯先蒸好压成泥)，再炖10分钟最后加入洗净的枸杞即可。

3.紫薯泥的量可根据颜色深浅来调整。

紫薯牛奶西米露

材料

紫薯300g、西米200g、牛奶适量、冰糖适量

紫薯牛奶西米露

1.紫薯要切粒但是不要切太小了，因为切太小很容易就融化掉了。西米先放凉水里泡5分钟，轻轻搅拌一下倒掉水备用。

2.锅烧好开水放西米，煮5分钟左右，变透明就关火，如果中间有点白色就盖上锅焖3分钟，白色的点就会不见，然后把多余的水倒掉，把西米倒入另外一个干净的容器，放凉水，等1分钟倒掉水再放一次凉水。(这样子西米更有弹性哦!)

3.锅放水放紫薯煮到紫薯8成软放糖，糖差不多融化放西米，煮开后放牛奶，搅拌至微滚就可以关火，完成咯!冰冻后更好喝哟~

贴士：放牛奶后要记得搅拌，不要煮到完全开，因为蛋白质会变性哦，煮都完全开牛奶就会凝固很难看。