蛋炒饭不同的做法

蛋炒饭的饭要用隔夜饭，因为水分少，热饭炒出来会粘糊糊的。如果没有隔夜饭，可以把饭放到冰箱里面冻一下。下面小编给大家整理的蛋炒饭不同的做法，希望大家喜欢!

蛋炒饭做法

材料

白饭200克，鸡蛋2个，三文治火腿50克，干木耳10朵，葱适量，料酒5毫升，盐3克

做法

1.1、用冷水将干木耳泡发并清洗干净切碎;

2.将鸡蛋放入碗中打散，加入料酒，葱洗净切末，火腿切小丁;

3.冷锅放油，七成热放入鸡蛋，用铲子搅碎待熟后盛出;

4.在锅中放入少许油，七成热后放入木耳爆炒片刻，放入鸡蛋和火腿，翻炒2分钟;

5.放入白饭，将火调成中小火，翻炒片刻即可。

小诀窍

木耳的清洗，可以在水中放入适量淀粉，浸泡3分钟，然后冲洗干净即可。

蛋炒饭好吃做法

材料

胡萝卜，香菇，火腿，鸡蛋，青椒，葱，隔夜米饭

做法

1. 把胡萝卜，香菇，火腿和青椒分别切成丁待用

2. 鸡蛋打散，冷锅热油，先将鸡蛋炒熟后盛出待用

3. 再倒入油，先放入葱花爆香，然后倒入切成丁的配料翻炒一会儿，再倒入米饭继续翻炒，将炒好的鸡蛋倒入后炒熟即可。出锅前淋香油和盐

小诀窍

1.隔夜的米饭要多炒一会儿，否则容易中毒

2.如果米饭太干，可以放入一点水

蛋炒饭怎么做好吃

材料

1.米饭1腕

2.鸡蛋 2个

3.黄瓜半个

4.胡萝卜半个

5.洋葱半个

6.油 适量

7.胡椒粉适量

8.白糖适量

9.盐 适量

10.味精适量

做法

1. 米饭1碗。

2. 将洋葱、胡萝卜切成小丁。

3. 鸡蛋磕到碗里。

4. 将鸡蛋滑炒一下盛出。

5. 锅里放油，放入胡萝卜丁翻炒。

6. 放入洋葱丁翻炒。

7. 放入米饭翻炒。

8. 放入鸡蛋、盐、白糖翻炒。

9. 放入黄瓜丁翻炒均匀。

10. 添加胡椒粉、味精调味即可出锅。

11. 盛入盘中，即可享用。