炒饭有哪些好吃做法

炒饭在各地都有独特款式，一般大众把炒饭当做早饭或者是晚饭，因为炒饭制作方便，耗时较少，营养丰富，很受大众追捧。下面小编给大家整理的炒饭有哪些好吃做法，希望大家喜欢!

西式蟹肉炒饭的做法

其实西式炒饭和中式炒饭最大的不同就在于用料上面，西式炒饭多用西方人喜欢的食材。我的这份炒饭用的食材包括：胡萝卜、莴笋、白菜、鸡蛋、腊肠、蟹肉，当然还有昨天的剩饭，还有植物油。其实炒饭深受人们喜爱的原因就在于它能够将食材自由的搭配，你完全可以直接打开电冰箱，把家里所有现成的食材一起动员起来，做一道中西合璧的炒饭。

【做法】：

1、准备食材：胡萝卜切成丁，莴笋白菜切成小片，鸡蛋打匀，腊肠、蟹肉切成小片。

2、平底煎锅里面放入一些油，烧热。

3、把鸡蛋翻进去快速地翻炒，用铲子尽量的把鸡蛋铲碎，越碎越好。

4、等鸡蛋快熟的时候，倒入胡萝卜丁、莴笋、白菜、腊肠和蟹肉。不停的翻炒让它们充分混合。

5、倒入米饭，然后再加少许的油，让每一颗米饭上都能覆盖上薄薄的一层油，很有光泽的感觉。

6、加盐、胡椒粉，再加少许的糖和味精调味。

7、起锅装盘，完成!

正宗日式咖喱鸡饭的做法

【材料】：鸡胸肉，土豆，胡萝卜，洋葱，苹果，西红柿，咖喱最好是深色块状的，浅色粉末的味道有点淡，盐。

【做法】：

1、鸡胸肉切块，在汤锅里放少量油，炒至8分熟。

2、土豆，胡萝卜，洋葱切块。在汤锅里直接加水，把土豆，洋葱和胡萝卜块放进去煮。煮开以后放咖喱粉，先不要放盐，免得一会儿咸。

3、苹果和西红柿也要切块，看开锅了放进去。

4、因为土豆淀粉含量高，不需要单独勾芡。等到比较黏稠的时候放盐调味，搅拌均匀。看看土豆煮得比较烂，熄火，出锅，浇在饭上吃。胡萝卜，洋葱和土豆搭配，颜色很棒，营养一等，味道甜丝丝的。苹果和西红柿带来丰富的维生素，味道一点点酸，和刚才的甜味在一起，两种都不很明显，但是却稍稍中和了咖喱辛辣的味道，口感很爽。

番茄咖喱炒饭的做法

【原料】：白饭300克，番茄50克，生香菇、胡萝卜、西兰花、熟豌豆仁、洋葱各10克，鸡蛋1个，葱1根，油3大匙，咖喱粉1小匙，盐1/2小匙，白胡椒粉1/3小匙。

【做法】：

1、番茄去蒂、洋葱去皮，洗净切丁;生香菇去蒂、洗净，对切成4块;胡萝卜洗净去皮，切片;西兰花撕去老筋、洗净;葱洗净切末;鸡蛋打入碗内，搅成蛋汁备用。

2、锅内放入1大匙油烧热，爆香葱末，倒入蛋汁炒熟，盛出备用。

3、锅内放油烧热，加入香菇、洋葱、西兰花、胡萝卜炒熟，加入咖喱粉、盐和白胡椒粉拌炒，再加入白饭炒匀，最后加入熟豌豆仁及番茄拌炒一下，最后与炒鸡蛋一起盛入盘中即可。