芝麻饼干的做法又香又好吃

芝麻不仅营养丰富，而且香味十足，搭配制作出来的饼干，又香又好吃。下面一起来看看芝麻饼干的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作芝麻饼干的食材

芝麻饼干的做法步骤

1.黄油切小块隔水溶化成液态备用

2.鸡蛋磕入容器中划散

3.加入红糖与细砂糖

4.用打蛋器打发

5.倒入溶化的黄油

6.用刮刀搅拌均匀

7.筛入面粉跟苏打粉

8.用橡皮刮刀从底部往上翻拌均匀

9.倒入一半白芝麻

10.再次拌匀成为饼干面糊

11.面糊装入裱花袋，裱花袋剪一小口

12.在铺有油纸的烤盘上挤出圆形面糊

13.将剩余的芝麻洒在表面，烤盘170度中层上下火，烤12分钟左右即可

芝麻的食疗作用

芝麻味甘、性平，入肝、肾、肺、脾经

有补血明目、祛风润肠、生津通乳、益肝养发、强身体，抗衰老之功效

可用于治疗身体虚弱、头晕耳鸣、高血压、高血脂、咳嗽、身体虚弱、头发早白、贫血萎黄、津液不足、大便燥结、乳少、尿血等症。

芝麻的选购方法

良质芝麻的色泽鲜亮、纯净;外观白色，大而饱满，皮薄，嘴尖而小。次质芝麻的色泽发暗;外观不饱满或萎缩，嘴尖过长，有虫蛀粒、破损粒。

黑芝麻的鉴别方法：

1.找出一个断口的黑芝麻，看断口的部分的颜色，如果断口部分也是黑色的，那就说明是染色的;如果断口部分是白色的，那就说明这种黑芝麻是真的。

2.可用打湿的手绢或纸巾辨真伪，在湿纸巾上揉搓不掉色的是真货，否则可能是假货。

3.品尝味道：真正的黑芝麻吃起来不苦，反而有点轻微的甜感，有芝麻香味，不会有任何异味;而染色的黑芝麻有种奇怪的机油味，或者说有除了芝麻香味之外的不正常的味道，而且发苦。