芝麻饼干的家常做法教程

饼干的做法有很多种，这款用芝麻搭配制作出来的饼干，好吃又健康。以下是芝麻饼干的做法介绍，欢迎阅读!

制作芝麻饼干的食材

芝麻饼干的做法步骤

1.小麦面粉称

2.白糖称

3.黑芝麻称

4.橄榄油称

5.鸡蛋四个

6.用打蛋器打均匀

7.筛入小麦粉

8.然后倒入黑芝麻

9.然后倒入白糖

10.最后倒入油

11.用手揉成面团

12.擀成薄片

13.用磨具压

14.然后放入烤盘

15.烤箱预热，烤箱温度180度烤了10分钟左右

16.出来后发现有的黑掉了，有的还没好，说明厚薄的问题

芝麻的做法指导

1. 芝麻可榨制香油(麻油)，供食用或制糕点;种子去皮称麻仁，烹饪上多用作辅料

2. 芝麻仁外面有一层稍硬的膜，把它碾碎才能使人体吸收到营养，所以整粒的芝麻应加工后再吃。

3. 炒制时千万不要炒糊。

烹调用途：烹饪原料，如作糕点的馅料，点心、烧饼的面料，亦可作菜肴原料。

芝麻的食疗价值

胡麻科草本植物芝麻的种子。又称胡麻、油麻、巨胜子、芝麻。脂麻在我国各地均有栽培。科季果实成熟时采收，晒干、打下种子备用;种子有黑色和白色、淡黄色的不同。一般分为黑脂麻、白脂麻两种，以前者为优。

[性能]味甘，性平。能补肝肾，益精血，润肠燥。

[参考]含大量脂肪油，其中主要为油酸、亚油酸、棕榈酸、花生酸等的甘油脂;又含甾醇、芝麻素、芝麻酚、维生素E、叶酸、烟酸、蔗糖、卵磷脂、蛋白质和多量的钙。

种子提取物给大鼠口服，可降低血糖，增加肝脏及肌肉中糖元含量。但给予大剂量时，则降低糖元含量。

[用途]用于肝肾虚损，精血不足，须发早白，眩晕耳鸣，腰膝酸软，四肢无力;产后血虚，乳汁不足;血虚津亏，肠燥便秘等。

[用法]炒食，研末、磨酱、取油等。

[注意]大便溏泻都不宜服。

[附方]

脂麻粳米粥：黑脂麻30g，粳米60g。加水煮成稀粥食。亦可加糖调味服用。

源于《本草纲目》。本方主要取脂麻补肝肾以健筋骨。可用于肝肾两虚、筋骨不健、四肢酸软无力等。