菠菜鸡蛋饼的做法好吃又营养

菠菜是很健康营养的蔬菜，用来搭配制作鸡蛋饼的做法，更加好吃又营养。以下是菠菜鸡蛋饼的做法介绍，欢迎阅读!

制作菠菜鸡蛋饼的食材

菠菜鸡蛋饼的做法步骤

1.将100克清洗干净的菠菜叶和两个鸡蛋放进料理机桶中，并加点清水约80ml(不加水打不动)。

2.全部打成汁，然后加入面粉100克和盐0.5克再次搅打均匀。

3.滴入约5克油拌均匀。

4.最后根据你喜爱的饼的厚薄加少量的水调整面糊的稀稠，以及咸淡。注：我总共用了120ml的水。

5.取一平底锅，锅烧热，倒少量的油，晃晃锅，倒些面糊，迅速将面糊晃满全锅。

6.煎到不见稀面糊，翻面煎另一面，煎至略焦黄即可，依次做好全部。

菠菜鸡蛋饼的制作小贴士

1.直接在料理机中搅拌面糊很方便，不会有面疙瘩。

2.水的量根据你喜爱吃薄饼，还是厚饼加减。

3.没有料理机，可直接用刀将菜叶切碎是一样的。

菠菜最营养的食物搭配

1、菠菜+鸡蛋：提高维生素B12的吸收

鸡蛋富含优质蛋白质和B族维生素，还能提供一定量的脂肪、维生素A和矿物质，与菠菜同食可以提高维生素B12的吸收，同时对身体有很好的补血、强身作用。

2、菠菜+茄子：加快血液循环预防癌症

3、菠菜+海带：防止结石

4、菠菜+猪肝：防治贫血

猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料，菠菜也含有较多的叶酸和铁，两者同吃，荤素搭配，相辅相成，非常适宜贫血患者食用。

5、菠菜+粉丝：促进营养素的吸收

6、菠菜+花生：有利于维生素的吸收

7、菠菜+橙子

橙子中富含蛋白质、胡萝卜素及维生素A、维生素C、柠檬酸、橙皮苷、烟酸、钾、钠、镁等营养元素，吃菠菜后，隔一段时间再吃一个橙子，有利于铁的吸收。