蒜须黑木耳鸡蛋饼怎么做好吃

这道蒜须黑木耳鸡蛋饼的做法，是一道好吃又营养的家常美食。下面一起来看看蒜须黑木耳鸡蛋饼的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作蒜须黑木耳鸡蛋饼的食材

蒜须黑木耳鸡蛋饼的做法步骤

1.准备好食材。黑木耳、蒜根须清洗干净;黑木耳用开水焯一下。

2.鸡蛋磕破于碗中，黑木耳切碎，蒜根须一根根撕开。

3.将蒜根须、黑木耳、鸡蛋倒入面粉中。

4.混合成面糊，加入盐、黑胡椒粉，拌匀。

5.锅烧热，抹一层油，倒入面糊，小火煎制。

6.边缘渐渐定型，撒入白芝麻。

7.翻一面，煎制两面微黄，熟透即可。

8.煎好的鸡蛋饼分割小块食用。

吃木耳的好处

黑木耳味道极佳，且营养价值极高，食用后不仅能养血去病，还可驻颜美容。黑木耳蕴含丰富的铁，比猪肝还要多达七倍，因此能使皮肤红润，若是有缺铁性贫血，可以食用黑木耳来达到防治之效。

此外，黑木耳中蕴含的胶质，可以使人体内的杂质代谢排出，有益于清胃涤肠，还可以将难以消化的物质进行溶解作用。黑木耳可以做为保健食品，特别是从事矿山、化工、纺织、理发师等职业的人，平常容易吸入一些异物进入人体，此时就可透过黑木耳的特殊功能来排解。

黑木耳对于心血管疾病也有其效用，它有助于减少血液凝块，可防治血栓、动脉硬化等疾病，但并不适用出血性疾病的患者。其丰富的营养物质中，有抗肿瘤的活性物质，尤其是现代人的饮食生活习惯不良，使得罹患癌症的机率提高，故经常食用黑木耳便可助于防治癌症。

安全食用木耳的方法

1.泡发木耳的时候选择用微波炉或者是热水，这样能够大大缩短木耳的泡发时间，减少细菌、毒素的产生;

2.木耳适量泡发，避免将已经泡发的木耳长时间保存，一般已经泡发的木耳可以在冰箱保存24小时。泡发的木耳要及时使用完毕。

3.泡发的木耳可以使用淡盐水或者是在水中加少量的淀粉进行冲洗，这样能够将木耳中的有害物质、污垢等有效洗净，多用流水冲洗几遍。