烫面菠菜鸡蛋饼的制作方法

这道用烫面搭配制作出来的菠菜鸡蛋饼，是一道很美味营养的家常早餐哦。以下是烫面菠菜鸡蛋饼的做法介绍，欢迎阅读!

制作烫面菠菜鸡蛋饼的食材

烫面菠菜鸡蛋饼的做法步骤

1.菠菜洗净

2.焯水

3.马上过凉

4.菠菜、胡萝卜、黑木耳切碎

5.面粉

6.浇入开水用筷子快速搅拌至没有干粉，盖起来到不烫手揉成团

7.揉起来的面团，醒发一会儿就可以揉成光滑的面团

8.搓条切剂子

9.准备一个盘子，大小随自己喜好，不要比锅大就好了

10.切好的剂子按扁擀皮，比盘子略大些可以一次擀七八张皮

11.擀好皮调馅儿

馅儿调的不要太早，以免出水

菠菜、胡萝卜丝、木耳、虾皮倒入料盆加入生鸡蛋、芝麻油、盐、拌匀

12.调好的馅儿

13.单张饼皮放在散过干粉的盘子中，铺满馅儿

14.铺满馅儿

15.上面覆盖一张，

16.整理整齐后用擀面杖沿盘边擀一下，去掉多余的边饼倒扣出来后捏一下边，让边沿更牢靠不易露汁儿

17.烧热锅少许油，入锅烙饼 中小火感觉内馅儿凝固，表皮上色后即可出锅

18.烙好的饼

吃菠菜可以治疗贫血吗

可以改善缺铁性贫血。

菠菜中含有铁元素，100g菠菜中就含有1.8mg的铁，而铁对于缺铁性贫血是具有改善作用的。缺铁性贫血会导致乏力、易倦、头晕、眼花、耳鸣、心悸、气短、面色苍白等现象，青少年和妇女可以适当食用菠菜，预防缺铁性贫血。

菠菜的家常做法

清炒菠菜

1.将菠菜用清水浸泡30分钟，择洗干净，沥干。

2.将菠菜灼烫一下。

3.热油锅，爆香蒜蓉。

4.将菠菜回锅，煸炒一下，倒入适量的潮汕极品鱼露。

5.炒匀，即可关火。

6.盛入盘子里，上桌后就可美美享用了。

金银蛋菠菜

1.将皮蛋和咸蛋蒸15分钟，冷却后去壳切成粒;菠菜洗净后沥干水分

2.炒锅内倒适量油烧热后放入姜片爆香，随后放入皮蛋和咸蛋粒翻炒几下

3.将菠菜放入锅内翻炒后调入少许白胡椒粉和盐，并倒入鸡汤一起炒1分半左右即可