煎菠菜鸡蛋饼的做法步骤图解

菠菜的营养很丰富，可以制作很多种美味的菜肴。这道煎菠菜鸡蛋饼是很不错的选择，做法简单又好吃。下面一起来看看煎菠菜鸡蛋饼的做法介绍吧，希望对你有帮助!

煎菠菜鸡蛋饼的食材用料

煎菠菜鸡蛋饼的做法步骤

1.取一个鸡蛋打烂加入适量面粉和水拌匀

2.菠菜洗净切碎 放入炒锅中炒熟 不需要放油

3.菠菜熟后加入面粉中 拌匀 加入适量盐

4.锅中加油烧热 倒入面粉 两面煎黄即可

食用菠菜的注意事项

1、菠菜、竹笋、茭白等含草酸较多的蔬菜也最好焯一下，即可去除草酸，因为草酸在肠道内与钙结合成难吸收的草酸钙，干扰人体对钙的吸收。

2、菠菜不能与含钙丰富的豆类、豆制品类以及木耳、虾米、海带、紫菜等食物同时食用。

3、菠菜不宜炒猪肝。猪肝中含有丰富的铜、铁等金属元素物质，一旦与含维生素C较高的菠菜结合，金属离子很容易使维生素C氧化而失去本身的营养价值。

4、菠菜含有草酸，草酸与钙质结合易形成草酸钙，它会影响人体对钙的吸收。

5、菠菜不宜和黄瓜一起吃，因菠菜里的维生素C会被黄瓜里的分解酶破坏。

6、菠菜不宜和乳酪一起吃，因乳酪包含化学成份会影响菠菜里钙质的吸收。

7、煮过的菠菜过夜后不适合吃用，因菠菜里的硝酸盐在还原酶的功效下会还原成亚硝酸盐，食后会引起中毒。

8、菠菜不宜与豆腐同食。豆腐里含有较多氯化镁、硫酸钙，两者若同时进入人体，会生成不溶性的草酸钙，不但会造成钙质流失，还可能沉积成结石。

菠菜和虾可以怎样吃

凉拌菠菜虾仁

材料：菠菜、虾仁、香油、盐、酱油、芝麻。

做法：

1、去虾皮，洗净 ;洗净菠菜切段备用。

2、锅中烧开水把虾仁放进去焯水，菠菜段焯水。

3、把菠菜，虾仁和盐，酱油，香油再加点芝麻拌匀，拌匀放在盘中就好了。

菠菜炒虾仁

材料：菠菜、虾仁、姜丝、香油、盐、鸡精少许。

做法：

1、虾仁洗净，去虾线，用开水焯过。

2、切一些姜丝，放入油锅中煸炒出香味，放入菠菜炒。

3、菠菜熟时放入虾仁，再放味精、盐，即可装盘。