菠菜鸡蛋饼的家常制作方法

这道菠菜鸡蛋饼是很不错的家常快手早餐，做法简单易学，而且营养丰富。下面一起来看看菠菜鸡蛋饼的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作菠菜鸡蛋饼的食材

菠菜鸡蛋饼的做法步骤

1.菠菜洗净

2.切碎

3.鸡蛋加入面粉中，加入适量盐

4.加入适量水拌匀

5.加入菠菜拌匀

6.锅里放油倒入鸡蛋液

7.待凝固翻面煎一下出锅

8.装盘(出锅时翻一下面，有菜的一面在上面比较好看)

菠菜与鸡蛋同食吗

菠菜与鸡蛋可以一起吃。

菠菜和鸡蛋都是营养非常丰富的食材，而且两者搭配颜色艳丽，相得益彰，不会产生任何负面影响，大家可以放心的食用。

鸡蛋与豆浆不宜同食，人们经常食用豆浆冲鸡蛋，认为两者都富含蛋白质，食之对身体有益，从科学饮食角度讲，两者不宜同食。因为生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体内的消化和吸收。

菠菜不宜和豆腐等含钙量丰富的食材一同食用，菠菜中的草酸容易和豆腐中的钙结合，形成不溶性的草酸钙，从而容易形成肾结石。

鸡蛋和菠菜中并没有相克或者是结合会形成毒素的物质，所以，两者同炒不会导致人中毒，也不会影响它们原有的营养价值。黄色的鸡蛋和碧绿的菠菜在一起，在视觉上就给人以强烈的印象，使人心情愉悦，味道也十分鲜美。

炒鸡蛋应该可以算是初学做菜者最拿手的菜了，因为操作十分简单，容易上手。而这道菠菜炒鸡蛋，就是在炒鸡蛋的基础之上，加入了菠菜这一原料。下面我们就来一起看一下，这道菠菜炒鸡蛋到底怎么制作吧。

菠菜炒鸡蛋的做法推荐

材料：鸡蛋，菠菜、盐、料酒、大葱、姜、味精、香油、植物油

做法：

1、选择新鲜的菠菜，摘去黄叶，用清水冲洗干净备用;将洗干净的菠菜切成大约三到四厘米的小段;

2、准备半锅开水，等待水开后将切好的菠菜段放入开水中烫一下，捞出再放入凉水中浸泡上一小会儿，待用;

3、将鸡蛋加盐，加葱花在碗中打散;分别将葱、姜切成末待用;

4、炒锅放置到旺火上，加入少量植物油，等待油烧热;

5、等油热了之后，把搅拌均匀的鸡蛋倒入锅内炒熟，盛出待用;

6、炒锅再烧热，放油，下葱姜末爆香，烹入料酒，下菠菜、盐，煸炒至菠菜断生;

7、放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，加味精、香油炒匀出锅。