早餐青椒鸡蛋饼的做法步骤图解

这道青椒鸡蛋饼是一道做法简单又营养的家常快手早餐，可以在家经常做来吃的。以下是早餐青椒鸡蛋饼的的做法介绍，欢迎阅读!

制作早餐青椒鸡蛋饼的食材

早餐青椒鸡蛋饼的做法步骤

1.青椒切开

2.去掉里面的白筋，去掉白筋后就完全不辣了。

3.先切丝

4.再切小块，比量下，大概小拇指指甲大小，不易过大，也不要切太碎。

5.装入碗中。

6.加入鸡蛋。拍照时我用了3个青椒，3个鸡蛋。几根青椒就放几个鸡蛋。

7.放入切好的大葱，可以多放点，提味。一起搅拌。

8.加入一勺半盐，和味精少许。搅拌，完成。等待下锅。

9.倒入花生油，油爱平时炒菜稍多放些，鸡蛋吸油。大火，油烧热，再放入青椒鸡蛋，否则容易粘锅。倒入后，马上转中小火，不要大火一直烧，容易胡。

10.在青椒鸡蛋液中间部分稍微搅动，圆底锅，中间部分厚，不容易凝结。从锅边翻看下面的颜色，凝结上色后，用铲子在蛋饼上画个十字，将蛋饼分成4块，分别翻面，中间部分较湿，可以最后翻。其实翻成几块都行，能翻几块翻几块，最后几块都行，不妨碍吃。

11.我翻成了6块，继续烧，火可以适当的调大一些，观察着底部，另一面也结块上色后，即可出锅了。

12.出锅!百吃不厌，姑娘、老公都爱吃!

孕妇能吃青椒吗

孕妇可以吃青椒，吃青椒还会给孕妇带来很多好处。青椒含有丰富的维生素C，可以提高孕妇机体的免疫功能，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇;此外，青椒还含有较多的抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病;同时，青椒还可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。

当孕妇吃饭不香、饭量减少的时候，可以在菜里放上一些青椒，这样就能改善孕妇的食欲，使他们增加饭量。由于青椒具有强烈的促进血液循环的作用，因此可以改善孕妇在怀孕时可能会出现的怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。

青椒中含有一种特殊的物质，它能加速孕妇们的新陈代谢以达到燃烧体内脂肪的效果，而且效果十分的显著，从而起到减肥的作用。这种物质还可以促进荷尔蒙分泌，对孕妇们的皮肤有很好的美容保健作用，是女性的“补品”。

所以孕妇是可以吃青椒的，但要注意选择不辣的品种，还有注意不能食用过量，最后还要注意食材搭配的宜忌。如青椒可以配合绿豆芽，此菜富含维生素C和胡萝卜素，是孕妇的爽口菜，可减轻孕吐。

孕妇吃青椒的做法

青椒炒鸡蛋

食材：鸡蛋200克，青椒100克，猪油20克，盐3克，香醋5克，大葱10克。

做法：

1.将青椒用清水洗净，去籽，切成块。

2.将鸡蛋磕入碗内，用筷子搅匀。

3.锅内加油适量，烧热，倒入蛋液，炒好倒出。

4.锅内另加油烧热，放入葱花炝锅。

5.放入青椒块和精盐，待青椒块呈翠绿色时，放入味精和炒好的鸡蛋。

6.翻炒均匀，用香醋烹一下，出锅即成。

功效：黄绿搭配，色彩美观，口味鲜香，营养丰富。

虎皮青椒

食材：青椒300克，生抽1大匙，醋1大匙，盐半茶匙，糖半茶匙，鸡精半茶匙，油1大匙。

做法：

1.将青椒洗净，去蒂、去籽待用，如果青椒太大太长可以切小一些。

2.炒锅不放油，放火上烧热三分钟，将青椒放入，煸炒至青椒变面变焦糊，在煸炒的时候要不时翻炒，让青椒均匀受热，并且要用炒勺不断按压青椒，目的是将青椒的水分炒出来，使其变蔫。

3.待青椒变蔫，表面发白表面有焦糊点时，倒入油一起翻炒。

4.加入酱油和盐翻炒。

5.加入醋、糖和鸡精，炒匀即可。

功效：家常虎皮青椒，绵软入味更开胃。