洋葱鸡蛋饼的做法简单又营养

鸡蛋饼做起来很简单方便快捷，吃起来也是非常的松软可口有营养，最适合作为早餐了。以下是洋葱鸡蛋饼的做法介绍，欢迎阅读!

制作洋葱鸡蛋饼的食材

洋葱鸡蛋饼的做法步骤

1.洋葱切碎，鸡蛋打入大碗中

2.加盐，打散

3.倒入温水，搅拌

4.加入白面

5.搅拌均匀，浓稠度适中，筷子挑起来，一滴滴的滴落

6.开电饼铛，倒入面糊，摊薄

7.定型后，翻面

8.两面都定型，出锅

洋葱吃多了的坏处

洋葱虽然是一种很健康的蔬菜,对于人体有很多的好处,但是因为洋葱本身属于味道较重的刺激性食物,如果多吃洋葱会刺激胃部黏膜,引起胃酸过多,导致消化不良等症状,你可以服用一些健胃消食片,这段时间建议吃一些比较清淡的食物,减少胃部的压力.

吃洋葱的注意事项

一、在春夏两季,我们能买到的是新鲜的洋葱.这种洋葱最外层的皮更薄,而肉质更厚,水分更多,同时辣味也小一些.而在较冷时候的洋葱大多是经过储存的,它们的辣味更刺激,皮更厚,水分少一些.

二、要在暗处储存.买洋葱的时候,要买那种在手里掂起来很沉,表皮干燥、紧实,没有擦伤,也闻不到味道的(因为洋葱在被擦伤或划伤的时候会释放出气味).买回来的洋葱要放在低温、干燥、黑暗且通风良好的地方.千万不要把洋葱放在塑料袋里这样本来耐放的洋葱很快会腐烂.

三、常见的洋葱分为紫皮和白皮两种.白皮洋葱肉质柔嫩,水分和甜度皆高,长时间烹煮后有黄金般的色泽及丰富甜味,比较适合鲜食、烘烤或炖煮;紫皮洋葱肉质微红,辛辣味强,适合炒或做生菜沙拉.紫皮洋葱营养更好一些.

四、炒焦一点,风味更浓.洋葱能给菜肴带来微甜为主的浓郁口感和漂亮的焦糖色.要达到这个效果,慢火加热是重要的秘诀.具体做法是:锅里倒一点油,放入切好的洋葱,用小火加热使洋葱缓慢充分地释放出糖分.偶尔翻炒一下可避免粘锅,盖上锅盖能保持温度和湿度.

五、生洋葱带出清凉感.生洋葱味道有些冲,但正是这些味儿冲的物质具有抗癌等优秀的保健功能.如果想更多地从洋葱中获得健康,生吃或拌沙拉是最好的办法.在吃牛羊肉等味重油腻的食物时,搭配生洋葱,能起到解腻的作用,带出清新的薄荷感.