葱花烙饼的制作步骤图文教程

这道用葱花搭配制作出来的烙饼，做法简单又好吃，是很不错的家常美食。下面一起来看看葱花烙饼的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作葱花烙饼的食材

葱花烙饼的做法步骤

1.鸡蛋打到不锈钢盆中

2.加水打散

3.加面粉搅拌均匀至无干粉

4.加切好的葱花

5.加盐和胡椒粉搅拌均匀

6.电饼档刷油

7.舀2汤勺面糊倒进电饼档，用木锅铲将面糊匀开

8.一面煎好后煎另一面

9.煎好的鸡蛋饼

10.用模具切成五角星的形状

葱花烙饼的制作小贴士

1.水的用量可以适当增减，喜欢吃脆一点的可以减少水的用量

2.盐的用量可以根据自己的喜好来调节。

3.我这个饼做的是三人份，人少就要减少用量。

烙饼用高筋面粉还是低筋面粉和面好

中筋面粉。

烙饼用普通的面粉就可以，标准粉，富强粉，他们加工精度不同，但是都属于中筋粉。

而且，烙饼大都使用烫面，现用部分开水烫制面粉，稍凉后再加凉水揉匀到合适的硬度。面要软一些，烫制后，面团的韧性会降低，成品会很柔软。

做面包用高筋粉，蛋白质含量高，筋道

做蛋糕、饼干等西点一般用低筋粉，(可以用普通面粉加20%的小麦淀粉调配)

淀粉，又称作生粉，原料来源广泛，玉米、小麦、土豆、红薯、绿豆等等