6寸戚风蛋糕怎么烤

在家也能做的戚风蛋糕还能当早餐，戚风蛋糕不塌陷的秘诀就在这里!下面小编为你整理了一些6寸戚风蛋糕的做法。

6寸戚风蛋糕的配料

6寸戚风蛋糕的做法步骤

1. 把红枣肉切成小块 和葡萄干 枸杞 桂圆干 一同放在碗里 放一点点水 在微波炉里热半分钟 然后沥干水份 放凉备用

2. 蛋黄加细砂糖打散

3. 把玉米油和牛奶混合 分几次倒入蛋黄糊中 搅拌均匀

4. 面粉过筛后加入蛋黄糊中 翻拌到看不到粉粒

5. 打发蛋白 中间分三次加入细砂糖 打至九分发

6. 把蛋白和面糊分次混合搅拌均匀，抖好的面糊质地是比较厚实的，流动性也不佳，如果很稀那说明是消泡了

7. 把沥好水的果料里加一小撮低筋粉抓一抓 然后放入面糊中 轻轻翻拌几下

8. 倒入模具中 震出气泡 放置在烤箱倒数第二层 170度烤30-35分钟

9. 出炉后 用力震一下模具 然后立即倒扣

10. 等待蛋糕完全降温后再脱模

6寸戚风蛋糕的小贴士

色香味俱全的食物，相信是每一个人的最爱。戚风蛋糕一定会令你兴奋尖叫，相信许多人都吃过，自己去市场购买新鲜的食材，学着做一次，因为一点儿也不难。