8寸海绵蛋糕胚做法君之

这款8寸海绵蛋糕的做法十分简单易学，下面小编为你整理了一些海绵蛋糕胚的做法。

海绵蛋糕胚的配料

海绵蛋糕胚的做法步骤

1. 准备工作：

1.低粉过筛三次

2.水饴泡在温水中化开

3.鸡蛋放在温水中

4.牛奶色拉油混合液放在温水中

2. 鸡蛋加入糖，打散

3. 加入水饴

4. 整个打蛋盆放在热水的锅里(不开火)，用电动打蛋器告诉打发

5. 打到蛋液发白，写一个8字也不会消失，就打好了，改成低速再打个1分钟。打好的蛋液应该是插个牙签不会倒的。

6. 一次性加入面粉，用刮刀拌匀

7. 加入牛奶色拉油混合液，用刮刀拌匀

8. 倒入模具，桌子上垫一块毛巾，然后让模具自由降落，摔出大气泡

9. 放入预热好的烤箱，中下层(倒数第二层)，175度35分钟

10. 烤好立刻拿出烤箱，倒扣在烤网上。等凉透脱模

海绵蛋糕胚的小贴士

做海绵蛋糕，面糊的温度是关键，如果在南方没暖气天气冷，所谓的常温鸡蛋其实和冷藏鸡蛋差不多，必须带壳放热水里面泡一阵。