豆渣韭菜鸡蛋饼的做法简单又营养

用豆渣搭配制作韭菜鸡蛋饼的做法，是一道简单又营养的家常美食。下面跟小编一起了解豆渣韭菜鸡蛋饼的做法吧，希望你喜欢!

制作豆渣韭菜鸡蛋饼的食材

豆渣韭菜鸡蛋饼的做法步骤

1.韭菜择洗干净切碎置于豆腐渣中。

打入2个鸡蛋。

加小麦粉、盐、味精、白胡椒粉。

2.将几种食材搅拌均匀成糊状。因为我没有将豆浆滤的很干净，所以饼糊调好后有些软。

3.电饼铛通电，加油并摊均匀后将饼糊入铛。

因为饼糊有些软，不好独立成饼，我用可乐罐临时剪了两个模具。

将饼糊倒入模具中。

待饼基本定型，撤出模具，盖上铛盖。

因为饼糊软，模具撤出后饼又向周围扩大了。但饼的大小无关紧要。

4.饼的上部煎的略微硬了，(左图的程度) 在饼上涂少许油。

盖上铛盖继续煎。

如果是单面加热的铛，这时给饼翻身即可。

5.双面都煎金黄了，饼就熟了。

外酥里软，很好吃。

韭菜炒鸡蛋放调料的最佳时间

1、把韭菜切碎,再把鸡蛋打在韭菜里然后放入盐、蘑菇精,然后调匀即可。

2、放油。

3、待油热后,放入韭菜,放的时候一点要铺平。

4、火不能太大,然后反面。

5、两面都煎黄后,就可以起锅了。

韭菜鸡蛋的一般做法

韭菜鸡蛋做法一

1、鸡蛋打入碗内,加料酒、食盐搅打均匀。

2、将韭菜搞洗干净,控干水分后切成 3 厘米长的段待用。

3、把姜切成丝。

4、锅中放油烧热,加入鸡蛋炒熟盛出。

5、锅中留底油爆香姜丝。

6、倒入韭菜煸炒,待韭菜断生。

7、加入生抽翻炒均匀。

8、倒入炒好的鸡蛋。

9、快速翻炒均匀,加入鸡精调味即可。

韭菜鸡蛋做法二

1、将鸡蛋打入碗中,加盐,用筷子充分搅打均匀待用,也可加入少许生粉或一点盐。

2、把韭菜洗干净,切成段。

3、热锅放少许油,炒鸡蛋不用太多油,一丁点即可,否则会腻。如果你想更香一点,可在此时先加入少许碎姜。

4、锅烧热倒入鸡蛋液,用铲子不停的搅和鸡蛋,直到凝固成鸡蛋块儿。

5、把韭菜放倒入锅中,大火炒,加盐炒到八分熟的样子。

6、加入鸡蛋,再炒几下,就可以起锅了。

7、色美味鲜啊。

韭菜鸡蛋做法三

原料：韭菜75克、鸡蛋250克、火腿。

调料：色拉油、食用盐、盐、胡椒。

1、将火腿切成2厘米长的细丝。韭菜也切成同样大小。

2、将鸡蛋磕入碗里,加入淀粉搅拌。然后再加入盐、胡椒和肉汤搅拌。放入切好的火腿、韭菜并搅拌。

3、往炒锅里放入油,油热后将搅拌好的原料倒入锅中。到半熟状态时将火关小,使韭菜、鸡蛋成型,待四周变硬后将它翻一面直到外表变黄。

4、出锅后稍冷却后将鸡蛋、韭菜切成适当的大小,然后盛到盘中。