8寸戚风海绵蛋糕的做法

8寸戚风海绵蛋糕简单易做，而且口感极好。下面小编为你整理了一些8寸戚风海绵蛋糕的做法。

8寸戚风海绵蛋糕的配料

8寸戚风海绵蛋糕的做法步骤

1. 第一步备食材，先把五个鸡蛋蛋清蛋黄分离，注意容器必须无油无水哦!

2. 第二步，打发蛋清，分三次加入备好的细砂糖，第一次加是打30秒后，第二次加打发至粗纹路，最后一次是快好的时候，一定要把蛋清打到把盆倒过来不会倒流的程度，跟奶油状一样!否则会影响蛋糕发起来。

3. 第三步：处理蛋黄。将称好的油、牛奶、砂糖还有白醋或者柠檬倒入蛋黄中，用手动打蛋器拌匀不要打太久，然后筛入低筋粉用刮刀拌匀。同时120度预热烤箱。4. 第四步：将打发好的蛋清分三次加入到拌好的蛋黄糊中，用刮刀从上往下翻拌均匀。

5. 第五步：将做好的液体倒入蛋糕模具中，在桌上微微振几下，为了振出里边的气泡。然后放入预热好的烤箱，35分钟后转高温140到150左右，(根据自己家烤箱做调整)再烤15至20分钟左右就好了。出炉后倒扣晾凉即可

6. 冷却后切块，吃起来相当美味。

8寸戚风海绵蛋糕的小贴士

8寸戚风海绵蛋糕是一道适合新手妇女做的一道菜，简单的菜肴可以锻炼人们生疏的手艺，还能研究研究不同的烹调方法。