8寸酸奶蛋糕君之做法

我们即使时间有限，也不妨自己在家里做上一些简单的菜肴，酸奶蛋糕(8寸)的做法很简单，而且也能为身体提供多种所需要的营养素。下面小编为你整理了一些8寸酸奶蛋糕的做法。

8寸酸奶蛋糕的配料

8寸酸奶蛋糕的做法步骤

1. 分离鸡蛋 蛋白放入无水无油干净的盆内

2. 蛋黄中加入酸奶

3. 在加入橄榄油

4. 搅拌均匀

5. 低粉过筛 放入蛋黄糊内 Z字形手法混合均匀这时候预热烤箱150度

6. 开始打蛋白糊 白糖分三次加入到蛋白内

7. 高速打发到如图的状态即可

8. 打好的蛋白 去一勺放入蛋黄糊内

9. 翻拌均匀如图

10. 翻拌好的蛋黄糊全部倒入蛋白糊内

11. 还是翻拌均匀

12. 如图所示

13. 准备好模具 垫油纸或者抹黄油 如图所示

14. 倒入事先准备的蛋糕糊 稍抹平 轻轻震出气泡

15. 模具外包一层锡纸 防止渗水(专业模具省略这一步)

16. 取一个大一点的盆 装冷水放入烤箱再把蛋糕放进去开始烤 150度60分钟

17. 出炉后可以倒扣也可以不倒扣貌似不倒扣颜值更好哦～

18. 成品图

19. 非常细腻 有点小乳酪的感觉哦～

20. 相比于乳酪蛋糕 少了热量口感又和它非常相似

21. 真的非常值得一试哦～

8寸酸奶蛋糕的小贴士

蛋清加入几滴白醋(柠檬汁也可)，电动打蛋器低速打发现鱼眼泡，加入三分之一白砂糖，高速打发至泡沫细腻，体积是原来2倍大

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