8寸酸奶蛋糕做法烤箱

酸奶蛋糕成品看上去与乳酪蛋糕极像，做法也类似，口感更干躁些，口味又有其独特之处，热量也比乳酪的小得多，值得推荐的一款蛋糕。下面小编为你整理了一些8寸酸奶蛋糕的做法。

8寸酸奶蛋糕的配料

8寸酸奶蛋糕的做法步骤

1. 蛋黄与蛋清分离，加入25g糖分拌匀

2. 加入酸奶拌匀

3. 加入黄油拌匀

4. 筛入面粉

5. 用不同方向拌匀，

6. 蛋清放入无水无油的盆中，挤入几滴柠檬汁

7. 打发到粗泡沫时加入10g糖粉

8. 继续打发，到出现弯尖角即可

9. 撬三分之一的蛋白到蛋黄碗里上下拌匀，不要打圈

10. 拌匀后的面糊到到蛋清盆中，上下拌匀

11. 活底的蛋糕膜用锡箔纸包住，防止进水

12. 蛋糕面糊到入蛋糕膜中，震里下震出里面的空气

13. 烤箱预热，放入蛋糕，往烤盘里注满热水，150°C烤50分钟即可

14. 烤好后不要立即拿出，焖半个小时后再拿出来

15. 出浴啦，然后放入冰箱冷藏3-4个小时，口感会更好

16. 配一杯牛奶或咖啡，完美下午茶

8寸酸奶蛋糕的小贴士

饭店食物的来源我们无从得知，卫生也可能得不到保证，酸奶蛋糕(8寸)的做法简单，自己做也能保证卫生

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