8寸戚风蛋糕的做法过程

这款蛋糕有点轻芝士蛋糕的味道，但是没有轻芝士蛋糕那么细腻。不过热量应该也没有芝士蛋糕那么高!最重要的是简便快捷，下面小编为你整理了一些8寸无糖戚风蛋糕的做法。

8寸无糖戚风蛋糕的配料

8寸无糖戚风蛋糕的做法步骤

1. 将180g酸奶称好放盆子里。

2. 鸡蛋蛋清分离，将蛋白放到打蛋盆里，蛋黄放到装酸奶的盆里。

3. 分三次将55g白糖放入蛋清，用电动打蛋器发的蛋白到湿性发泡，放一边备用(天气热的话需要将打发好的蛋白放到冰箱冷藏)。

4. 将蛋黄和酸奶搅拌均匀后，筛入低粉和玉米淀粉，并搅拌均匀。

5. 将打发的的蛋白分次放入蛋黄糊内并“切拌”均匀。(同时可以预热烤箱150度10分钟(烤盘内装水一起预热))。

6. 切拌好的蛋黄糊，装入模具，轻轻震荡一下放烤网上，烤网放烤盘上方开烤。(上下火150度，60分钟)。我做的时候先用了150度40分钟后又用了160度10分钟的温度烤，所以蛋糕表面有点糊了，建议直接用150度烤60分钟就好。

7. 看到很多朋友都是放冷后脱模的，但是我和女儿都喜欢吃热的蛋糕，所以我是拿出来震了一下就脱模了。还是蛮好脱模的。内部组织图，请忽略我用水果刀切的切面。

8寸无糖戚风蛋糕的小贴士

想要拥有健康强壮的身体，我们首先得把饮食重视起来，8寸酸奶蛋糕的做法很简单，什么时候想吃了都可以做。

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