煎韭菜鸡蛋饼的美味家常做法

这道煎韭菜鸡蛋饼的做法是很简单易学，大家都可以在家制作出如此美味的煎韭菜鸡蛋饼哦。下面跟小编一起了解煎韭菜鸡蛋饼的做法吧，希望你喜欢!

制作煎韭菜鸡蛋饼的食材

煎韭菜鸡蛋饼的做法步骤

1.首先将韭菜切碎备用。

2.在一大器皿里倒入适量面粉。

3.调入适量清水调成面糊。

4.加入5个鸡蛋。

5.与面糊一起搅拌均匀。

6.放入适量盐与十三香。

7.继续搅拌均匀。

8.然后倒入切碎的韭菜。

9.将韭菜与面粉搅拌均匀。

10.烧热平底锅倒入适量橄榄油。

11.倒入适量面糊。

12.煎好一面反转再煎一面至熟即可。

韭菜花是韭菜吗

韭菜花并不是韭菜。

韭菜花是韭菜生长到夏季时长出来的花，白色，过一段时间会结出黑色的籽。平时所买到的韭菜花是还没有结籽的、处于含苞待放的这段时间的花骨朵及花径的一部分。韭菜花富含水分，蛋白质，脂肪，糖类，灰分，矿物质钙、磷、铁，维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素c和食物纤维等。适宜夜盲症，干眼病之人食用，因为韭菜花中所含大量的维生索A原可维持视紫质的正常效能。又适宜皮肤粗糙以及便秘之人食用。

吃韭菜不容易上火的做法

韭菜炒虾仁

材料： 韭菜1把、虾仁20个、食盐少许、鸡精适量、姜适量、料酒适量

做法：

1、韭菜摘净去根部，控干水份，切成5公分的段。姜切细丝。

2、冷冻虾仁事先用冷水化开、洗净、去掉虾线、控干水水份，用料酒、少少量的盐，先腌10分钟。

3、热锅入油，大火，用手在油上方10公分处感觉到掌心发热，下姜丝先煸出香味。

4、倒入虾仁大火爆炒，其间再点一点儿料酒。

5、看到虾仁卷成U型，即可放入韭菜一起大火快炒，其间加少量盐，鸡精。

6、看韭菜变软，快要出水，立即关火，装盘即可。

四鲜韭菜盒子

材料： 面粉300g、黑木耳50g、虾米20g、鸡蛋4个、韭菜100g、食盐15g、白糖5g、黄酒10g

做法：

1、干海米用少许黄酒浸泡1小时以上，韭菜、木耳海米切碎备用。

2、鸡蛋加适量盐，糖，少许水打散下油锅用筷子快速炒碎盛出。

3、锅内倒入少许油，小火炒香海米碎。

4、倒入木耳碎一起翻炒，加适量盐倒入韭菜碎和鸡蛋碎，关火，拌匀。

5、适量面粉+热水，和成稍软的面团。

6、分成几个小剂子，擀开，包馅，捏合，捏花边儿。 7、平底锅，放入适量油，烧成五成热时，下入生坯，小火煎至两面金黄即可出锅。