韭菜鸡蛋煎饼的做法简单易学

这道韭菜鸡蛋煎饼是很美味营养的早餐，做法简单易学，不妨学会自己做来吃。下面跟小编一起了解韭菜鸡蛋煎饼的做法吧，希望你喜欢!

制作韭菜鸡蛋煎饼的食材

韭菜鸡蛋煎饼的做法步骤

1.韭菜一把，半斤许，洗净切碎，放入平底不粘锅。

2.打进2个鸡蛋，加入半斤高筋粉，些许盐，暂时不要加油。

3.加适量水后一起用勺子搅拌成较稠的面浆，静置10分钟。然后加锅盖，开小火烙烤。

4.待香气溢出，上层表面凝固后，沿锅边倒入少量食油，稍微轻轻转动锅子，使油沿锅壁均匀渗入面饼的底部。继续盖上锅盖烙烤10分钟。

5.把面饼翻个身，再沿锅边倒入少量食油，稍微轻轻转动锅子，使油沿锅壁均匀渗入面饼的底部。继续盖上锅盖烙烤10分钟。

6.过一会再翻身，反复如此，直到香味阵阵、两面微黄，里面也都烤熟为止。

7.把饼取出，用刀切块装盘即可。

糖尿病能吃韭菜吗

1、糖尿病能吃韭菜吗

韭菜含有多种维生素,如维生素B1、B2、C、E以及胡萝卜素等。其中每100ug韭菜食部含胡萝卜素高达1410ug,折合视黄醇当量235ug。还含有丰富的钾、钙、磷、镁、铁、锌、硒等矿物质元素。韭菜是优质高钾食物的,对高血压病具有较好的防治作用。韭菜含有较多的膳食纤维,这些对糖尿病人有一定的好处。

2、糖尿病怎么吃韭菜

2.1、韭菜炒蛋丝。制法:韭菜500克,鸡蛋4枚。将韭菜嫩芽拣净,洗后细切,开水水过。再将鸡蛋打人碗中、用筷子搅匀。锅置中火上,油热后下鸡蛋,摊一层薄薄蛋皮,取出细切,然后韭菜与鸡蛋丝拌匀,加盐、芥末、酱即可。

2.2、韭菜炒桃仁。制法:韭菜400克,核桃仁350克。将核桃仁除去杂质,放入芝麻油锅内炸黄。韭菜洗净,切成长3厘米的段。将韭菜倒人核桃锅内翻炒,加食盐少许,煸炒至熟透即成。

3、韭菜的营养价值

3.1、韭菜的含水量高达85%但是热量较低并且还是铁、钾和维生素A的上等来源,也是维生素C的一般来源。因此一直有“菜中之荤”的美称。

3.2、韭菜很有丰富的维生素类。一束韭菜的β-胡萝卜素刚好是一天所需的能量,不过维生素C则为一天所需摄取量的三分之一,同时维生素E含量也是三分之一。

3.3、韭菜中含有比较多的粗纤维。

　3.4、韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的,这些硫化物有一定的杀菌消炎作用,有助于人体提高自身免疫力还能帮助人体吸收维生素B1及维生素A。