自制紫薯蒸饼的做法图文教程

紫薯是很健康营养的粗粮，用来制作蒸饼的做法是很好吃的，不妨在家自制出来，比外面买的更加干净卫生。下面跟小编一起来了解自制紫薯蒸饼的做法吧，希望你喜欢!

自制紫薯蒸饼的食材用料

自制紫薯蒸饼的做法步骤

1.紫薯隔水蒸熟。

2.将蒸熟的紫薯用勺子弄碎成为紫薯泥。

3.将紫薯泥倒入过筛的澄粉和糯米粉中。

4.加适量的热开水，用筷子搅拌，慢慢一点一点地加。

5.搅拌至雪花状，再用手和面。

6.和至成型时，加入适量的油。

7.和成光滑的面团，用保鲜膜静止15分钟。

8.将饧发好的面团分为若干小丸子。(我做的是约25克/个)

9.将其中一个压扁。

10.放入红豆沙馅，包好收口。

11.揉圆。

12.每个包好馅的面团在干粉中均匀的沾一层粉;

13.在模具中放些干粉，轻轻摇晃几下，让模具内均匀的沾上粉。

14.将包好馅的面团放入模具，轻轻用力压几下，再推出模具，即可成饼坯。

15.饼坯放入蒸锅中，大火蒸15分钟后关火，再过5分钟后开盖即可享用。

宝宝吃紫薯的做法推荐

紫薯银耳汤

用料：紫薯300克，银耳100克，白糖适量。

做法：

1、将银耳泡发，去蒂洗净后撕成小朵备用。

2、把紫薯削皮洗净，切成小块。用模具压成喜爱的形状。

3、锅里放清水，放银耳煮沸后转小火，煮一个小时。

4、加入紫薯和冰糖再煮30分钟至紫薯熟透汤汁粘稠即可。

小贴士：

1、紫薯除了具有普通红薯的营养成分外，还含有多糖、黄酮类物质、纤维素，且富含硒元素和大量花青素。

2、银耳又称白木耳、雪耳、银耳子等，有着滋阴润肺、补脾开胃、益气清肠等功效，还能增强宝宝免疫力，实属营养滋补佳品。

香芋紫薯西米露

用料：西米适量，香芋1个，紫薯1个，炼奶，冰糖适量。

做法：

1、紫薯，香芋分别切好备用，也可以用模具做成想要的形状。

2、西米先用水浸泡一会儿，然后等锅里水烧开之后放入西米，煮10分钟左右，只要煮到不见西米中间那点白色就行了。

3、另外用一锅将水烧开，放入切好的香芋和紫薯，煮至软熟，然后加冰糖后关火。

4、将香芋和紫薯盛出，淋上煮好的西米露，也可依个人喜好加上练奶。

小贴士：

1、紫薯切成厚片蒸的，熟的快，但是容易碎。

2、西米煮的没有白点即可。

3、成品放冰箱冷藏后，更爽口，但宝宝不能使用过多冰冻食物。

紫薯蛋黄泥

准备材料：紫薯、鹌鹑蛋、奶粉

做法：

1、紫薯去皮洗净 切块 放入锅中蒸至软烂 蒸紫薯的同时可以在锅里煮鹌鹑蛋。

2、取出紫薯和鹌鹑蛋 紫薯捣成泥 蛋黄用勺子背碾压成泥。

3、紫薯和蛋黄和在一起 加入母乳或冲调好的奶粉 调成糊即可。