韭菜火腿鸡蛋饼的做法图解

这道用韭菜搭配火腿制作出来的鸡蛋饼，做法好吃易做，是很好的早餐选择。下面跟小编一起了解韭菜火腿鸡蛋饼的做法吧，希望你喜欢!

制作韭菜火腿鸡蛋饼的食材

韭菜火腿鸡蛋饼的做法步骤

1.准备好原材料;

2.鸡蛋打入碗中，加入适量的盐， 搅拌均匀;

3.加入韭菜末， 搅拌均匀;

4.加入火腿末搅拌均匀;

5.烧热锅， 放少许油，倒入准备好的混合蛋液;

6.均匀的转动锅，让鸡蛋液底面微微凝固，但表面还未完全凝固 ;

7.从饼的一边开始将蛋饼卷起来;

8.卷好后再留在锅中煎一下， 让它完全成熟;

9.拿出来放在干净的案板上， 切成等宽的蛋卷;

韭菜火腿鸡蛋饼的制作小贴士

1. 先准备好蛋液， 鸡蛋打散， 加入盐等调味， 再加入韭菜末和火腿末搅拌均匀;

2. 锅中倒入少许油， 油千万不要多， 均匀的涂抹在锅底，再倒入准备好的鸡蛋液;

3. 要掌握好卷起来的时间， 即鸡蛋饼底部微微凝固而表面蛋液还未完全凝固时， 开始卷饼，卷好后定型在锅中再让它最后成熟;

4. 完全熟后拿出来放在干净的案板上， 切成等宽的块， 叠放在一起即可。

午餐肉和火腿肠哪个好

午餐肉是罐装压缩肉糜，通常原料是猪肉或牛肉等。这种罐装食品方便食用，由于将猪肉放进密封的罐中，所以也易于保存。通常在野餐时食用。午餐肉是高温高压下的产品，选材新鲜，新鲜制作，新鲜包装，高压的过程可以析出肉质中的更多营养，高温的过程可以杀灭一切细菌，不需要添加任何防腐剂。午餐肉的主要营养成分是蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸等，矿物质钠和钾的含量较高，午餐肉肉质细腻，口感鲜嫩，风味清香。

火腿肠也深受广大消费者欢迎的一种肉类食品，它是以畜禽肉为主要原料，辅以填充剂，然后再加入调味品、香辛料、品质改良剂、护色剂、保水剂、防腐剂等物质，采用腌制、斩拌、高温蒸煮等加工工艺制成，它的特点是肉质细腻、鲜嫩爽口、携带方便、食用简单、保质期长。

所以，从各种方面来看，午餐肉优于火腿肠，少添加剂，而且口感更好，价钱更高。